很多人去餐馆，甚至是咖啡店煮炒海鲜，面对菜单上标明“时价”的一整条蒸鱼都会犹豫，既担心价格，又不确定是否新鲜。如果只是一个人用餐，更是几乎不会点。
最近坊间刮起一阵“蒸鱼风”，一份含配菜和米饭的套餐不到10元。摊位一开，常常排起人龙。这并不难理解。首先，蒸鱼相对健康清淡，各年龄层都能接受，不少食客甚至对鱼头情有独钟。其次，明码标价，一个人花小钱就能满足对鲜鱼的口腹之欲。
不知大家是否和记者一样好奇：摊贩如何能把价格定得这么低？货源来自哪里？带着种种疑问，我们走近这股“平地一声响”的平价蒸鱼热潮，一探究竟。
