新加坡植物园的The Garage二楼开设新餐馆il Giardino。它在意大利文是“花园”的意思,概念和植物园的环境地点契合。
主食有比萨、意大利面等经典意式美味。招牌菜之一是慢煮威尼斯章鱼($22++起)。试吃当天,厨师将整锅端出在桌边现煮现盛,让人满是期待。
慢煮章鱼的口感软嫩,和一般带嚼劲的烤章鱼版本不同。吃着章鱼可品到黑胡椒、柠檬、姜花香和托斯卡纳特级初榨橄榄油,尤其后者有甜、辣和微苦的味道,别有滋味。
烤鸡(半只$18++)先腌后烤,表皮香脆、肉质鲜嫩,配上沙拉和柠檬酸豆酱,增添清新感。
甜点有亮点,尤其是阿芙佳朵(Affogato,即浓缩咖啡配雪糕,$14++),视觉美味兼具。玻璃杯上铺设巧克力盖,倒入咖啡后,巧克力盖瞬间融化,与杯中雪糕、咖啡坚果碎结合在一起。甜中带苦,为一餐完美收尾。
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▲地址:50 Cluny Park Rd, Level 2 Singapore Botanic Gardens, S257488
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