怡丰城(VivoCity)地下二层装修完毕,新区开幕,迎来多家新店进驻。一大亮点是日本“鬼金棒”(Kikanbo)拉面在狮城的第一家门店,它被誉为东京最好吃的极致辣拉面,是当地数一数二的热门名店。面包物语(BreadTalk)开设崭新开放式厨房概念店,超过50款食品新登场。

味噌拉面极致麻辣香

鬼金棒以日本山椒独特的香麻口感搭配辣椒,招牌辣麻味噌拉面追求又辣又麻的口味。辣味味噌汤底使用严选的辣椒和各种辣味辛香料,搭配山椒、蔬菜等,再淋上热腾腾的花椒油,味道浓重且富层次,咸味、辣味交织麻感,面条吸附汤汁后入口滑顺,带来麻、辣、香三重刺激。汤头是用猪骨、鸡骨、蔬菜汤、香料炖煮约10小时,再用原创配方味噌与调味料调制而成,滋味完美平衡,衬托出味噌拉面的风味。

特制味噌拉面有红烧猪肉配溏心蛋。(怡丰城提供)
特制味噌拉面有红烧猪肉配溏心蛋。(怡丰城提供)

汤头浓郁芳醇的味噌拉面,卖点是花椒麻和辣椒辣双重刺激,打破传统日本料理一般不太辣的常规,可选择不辣或最高五级的辣度。推荐招牌肉肉味噌拉面($22.90)。主角”是两大块豪迈的红烧猪肉,肥瘦相间,肥而不腻,带有酱香的焦甜风味,搭配香麻有劲的味噌拉面,还有烤小玉米和炒豆芽,十分可口。

特制味噌拉面($20.90)配有暖心顺滑的溏心蛋,跟红烧猪肉一起吃,鲜香四溢。对香菜情有独钟的话,应该会喜欢较为少见的香菜味噌拉面($17.90),面条上铺满清香的香菜,让香辣的拉面别有一番清爽滋味。拉面的面条属于比较粗的宽面,更具有嚼劲,熟度掌控得当,弹牙有劲,配重口味的汤头很是入味。

香菜味噌拉面富有香菜的清香。(怡丰城提供)
香菜味噌拉面富有香菜的清香。(怡丰城提供)

独家面包比萨香气怡人

面包物语的新店有开放式厨房,顾客除了可以闻到热腾腾出炉的面包香,还可以看到烘焙师傅制作面包、比萨等的忙碌身影,热闹不已。

延伸阅读

创意鱼料理 颠覆想象“鱼”味无穷
创意鱼料理 颠覆想象“鱼”味无穷
面包物语有新鲜出炉的比萨。(怡丰城提供)
面包物语有新鲜出炉的比萨。(怡丰城提供)

新店推出超过50款独家新食品,从那不勒斯风味面包,到带有亚洲特色的法式糕点,还有酥皮点心、千层酥、切片蛋糕、泡芙、现点现做的热三明治和汉堡包等,琳琅满目。

面包物语新店有超过50款新食品。(怡丰城提供)
面包物语新店有超过50款新食品。(怡丰城提供)
面包物语有多款蛋糕口味供选择。(怡丰城提供)
面包物语有多款蛋糕口味供选择。(怡丰城提供)

炸芝士咖喱面包外酥内香

来自日本镰仓(Kamakura)的Giraffa,专卖本地较少见的炸芝士咖喱面包($5.60),在当地是爆红的人气小吃。现炸的炸芝士咖喱面包外层酥脆,内里微甜香软,馅料是猪肉和牛肉,夹带有弹性的莫札瑞雷芝士,增添浓郁咸香口感。炸芝士咖喱面包温和的日式咖喱,使用超过30种香料、苹果、番茄和红酒制成。

Giraffa主打炸芝士咖喱面包。(怡丰城提供)
Giraffa主打炸芝士咖喱面包。(怡丰城提供)

新入驻怡丰城地下二层的其他餐饮品牌,包括鼎泰丰、A&W、Paris Baguette、Mister Donut、吃茶三千、友记家传鸭饭、雪糕店Birds of Paradise、Cakebar和乐天小香港小品。此外,有Kopitiam食阁、土司工坊(Toast Box)、汉堡包王(Burger King)、麦当劳、Encik Tan、Jollibee、Mr. Coconut和Nasty Cookie。

▲地址:VivoCity 1 HarbourFront Walk S098585
鬼金棒(#B2-36)
面包物语(#B2-50)
Giraffa(#B2-48)