昔日土生华人聚居的如切区，富有浓厚土生华人文化气息，又融合现代时尚与美食元素，从色彩缤纷的店屋到街头巷尾的多样化食物，处处充满惊喜。如切路上有不少特色餐馆和咖啡馆，热闹不已。如果倾向较幽静的用餐环境，不妨往如切坊（Joo Chiat Place）探索，除了可闻到西班牙餐馆的炭火香，手工面包店的面包香，还可以躲进雪糕店避暑，享用冰凉可口的雪糕。
位于如切坊的西班牙餐馆Asador Singapore，以炭火烤制菜肴为特点，呈现西班牙料理的烟熏风味。精巧的西班牙小吃中，最精彩是伊比利亚火腿搭配番茄泥及面包（$16）。 这种火腿的特点，是采用吃橡果的伊比利亚黑猪，经过盐腌、风干和窖藏等步骤制成，具特殊香气和迷人色泽，被誉为火腿界的“爱马仕”或“劳斯莱斯”。
薄片伊比利亚火腿，配上来自西班牙的水晶面包，味道更胜一筹。这种面包以酥脆外皮和松散气孔闻名，极致轻盈脆口。它使用天然酸种以长时间冷藏发酵，赋予面包独特风味，通常搭配小吃，或做成三明治。
“Anchoas”指腌制的小鱼，是受欢迎的西班牙开胃小菜，常以橄榄油浸泡，搭配面包，作为冷盘食用。餐馆的Anchoas（$10），选用西班牙桑托尼亚的鳀鱼（anchovy），味道咸中带香，富有浓烈海洋风味。
淡菜在西班牙料理是常见食材，用于制作美味的海鲜料理。餐馆的淡菜（$32）用意式辣味香肠酱汁nduja烹煮，微辣中带香料芬芳，加上樱桃番茄的酸甜，更是开胃。
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烤鸡（$42）的亮点，在搭配西梅和橄榄。烤鸡肉质鲜嫩且带点焦香，西梅具有天然酸甜味，其果香可中和烤鸡的油腻感，并增添一丝清爽风味，使鸡肉味道更丰富多层次。
▲Asador Singapore
地址：51 Joo Chiat Place S427775
减糖意式雪糕不减香醇
Canvas Gelateria雪糕店主打甜度较低，不含色素和防腐剂的意大利雪糕（gelato）。店里挂着一块板子，写着当天售卖的雪糕口味，如草莓、黑巧克力、海盐焦糖、开心果等。推荐香草配榛果雪糕搭店家自制的饼筒（$7），香醇顺滑的雪糕和酥脆饼筒是绝配。难得的是，店家用意式雪糕店中，用于储存和展示雪糕的容器pozzetti。相比玻璃展示柜，pozzetti的密封性更好，能有效减少温差，保持雪糕品质。
▲Canvas Gelateria
地址：21 Joo Chiat Place S427749
牛角面包牛油香诱人
喜欢吃牛角面包的话，不要错过Petit Pain的招牌牛角面包（$3.80）。它外层薄脆的酥皮层层分明，内里松软带嚼劲，散发牛油香气。原味牛角面包最经典耐吃，也有巧克力口味。其他面包选择，有法棍面包、蜜糖法式牛油面包，以及用熟成12个月的切达芝士制成的马铃薯面包等。另有金砖蛋糕（financier）和意大利无面粉巧克力蛋糕等甜点供选择。
▲Petit Pain
地址：17 Joo Chiat Place S427747
炸鳕鱼薯条入口爽脆
到The Brewing Ground咖啡馆用餐，必点炸鳕鱼薯条（$24）。咖啡馆选用成本较高的鳕鱼，而不是常见的多利鱼，诚意十足，美味指数更胜一筹。厚实鳕鱼外层炸成金黄酥脆，咬下去发出脆响，内部细嫩肥美的鱼肉入口即化，蘸塔塔酱更是完美。厚切薯条裹上一层面衣，口感比一般薯条更扎实脆口，给炸鱼餐加分不少。
▲The Brewing Ground
地址：#01-24 The Yards，406 Joo Chiat Place S428084
