本地日式炸猪排专门店Shin Katsu主打全球优质猪肉，其中来自匈牙利、被誉为“猪肉界的神户牛肉”的曼加利察猪（Mangalica Pork）每日限量供应；美国黑豚则以嫩滑口感与浓郁肉香著称。
餐馆代表菜包括曼加利察猪里脊炸猪排、黑豚里脊（Rosu）与嫩腰肉（Hire）等。每份套餐附可续味噌汤、炭烧米饭、爽脆高丽菜与自制腌菜。
特色千层炸猪排套餐（$37.90）提供经典、芝士或黑松露口味，而三味组合套餐（$34.80）则包含炸虾、猪里脊与嫩腰肉，呈现丰富层次。
餐馆主厨以精准技法见长，从熟成切割，裹上特制面包粉，再以独家油温炸出外酥内嫩、锁汁不腻的炸猪排。餐馆米饭以Kamado Joe陶瓷烤炉重现日本传统柴火煮饭工法，可在九分钟内熟成，静置后的米饭颗颗分明，具有弹性。
除了猪肉，餐馆也照顾食客口味偏好，推出炸虾、鸡排，以及浓郁日式咖喱炸猪排等选择。
▲地址：84/86 Tanjong Pagar Rd S088505
电话：88258311
