位于丹戎巴葛的道拉实街（Tras Street），名称源自马来西亚彭亨州劳勿（Raub）附近的小镇“Tras”。这是由于1898年，新加坡市政会通过决议，优先以马来半岛的河流与地区名为新街道命名。
百余年后的今天，道拉实街依旧保留多座前殖民时期的店屋，这些建筑见证了岁月沉淀与城市更迭。沿街分布小型办公室、精品店、酒吧，以及世界各地风味餐馆，使这条街巷在喧嚣中散发独特的人文魅力。
中式私房菜混搭欧式料理
远远望去以为是一家茶馆，走近一看，却是一家私房菜馆。锦轩主打中餐，却融入欧式料理元素，在传统与创意之间，呈现新风味。
餐馆今年5月开张，老板兼主厨李树国出生于北京。他说，父母当年经营的也是私房菜馆，如今自己延续家传手艺，并沿用父母餐馆旧名。
李树国曾在欧洲多地研习烹饪，积累了丰富的跨文化烹饪经验。这使他大胆将欧陆料理与中餐融合，创作出令人惊喜又不失温度的菜肴。
在餐馆里，他总是忙碌穿梭，一会儿在外场为客人倒水，一会儿冲进厨房掌勺，亲力亲为。
菜品选择丰富多样，从精致小碟、主菜到手工甜点，一应俱全。每日手工制作的生煎脆皮烧麦（每件$3.90, 至少点5件），金黄酥脆的外皮下，包裹着手剁西班牙伊比利亚猪肉，肉汁饱满丰盈，搭配蔬菜和少许山葵，带来恰到好处的辛香刺激。食客可蘸上特制油辣椒，让舌尖多一重颤抖。
蚝江风云（$36）是墨鱼汁海鲜饭的创意演绎，砂锅盛装上桌，香气浓郁。饭粒吸满鲜美汤汁，搭配新鲜微咸的日本坂越生蚝与飞鱼籽，口感丰富。焗大虾拉面（$32）则以自制手工面条和浓郁龙虾高汤烹煮，搭配飞鱼籽和香烤大虾，鲜味十足。餐馆还推出超值套餐，四道式午餐$25起；五道式午餐$35起；六道式晚餐$50起。
▲锦轩（Restaurant Cougar Lee）
地址：61 Tras Street S079000
韩式深夜食堂烤肉细嫩多汁
餐馆去年开业，汇聚六大韩式餐饮与酒吧品牌，成为本地首家24小时营业的韩式餐馆。一楼主打滋滋作响的石板烤肉，肉质细嫩多汁，所有猪肉皆来自无激素、天然放养农场。食客还能品尝到猪肉汤饭（$25）、济州黑猪肉（$25至$45）、酱油腌蟹（$85）等道地韩食。二楼营业至凌晨2时，延续深夜食堂风情，除了有韩式炸鸡，场内也设有酒吧，主打韩国精酿啤酒与创意酒饮。
▲Hansik Dining Collective
地址：33 Tras Street S078973
金黄番茄意面秀色可餐
餐馆开业十周年，近期迎来新主厨菅野彰造（Shozo Sugano），并首次推出单点菜单。烟熏三文鱼配北海道马铃薯慕斯（$29），以北海道北明马铃薯制成轻盈泡沫，包裹烟熏三文鱼，层次丰富。手工Chitarra意面配北海道海胆（$38）与金黄番茄意面（$29）令人惊艳，前者以海胆替代蛋黄，后者以金黄番茄酱融合罗勒与瑞可塔芝士，不仅赏心悦目，而且风味独特。餐馆星期一至五供应三道式午间套餐（$45起），包括前菜沙拉或例汤、任选主菜或意面，及甜点。
▲Terra Tokyo Italian
地址：54 Tras Street S078993
清新柚子提味法式奶酪酱
餐馆主打日式食材、法式技艺与木火料理。盐鳕鱼可丽饼球（每个$4）金黄酥脆，内馅包裹鳕鱼与马铃薯泥，佐以洋葱酱，咸香诱人。Yuzu Cervelle De Canut（$29）创新演绎法式奶酪酱，融入清新柚子风味，搭配金枪鱼、鱼子酱与自制格子薯片，轻盈中藏着丰富层次。其他招牌菜包括：伊比利亚猪肋排、鸭胸排、炙烤𫚕鱼，以及炭烤羊里脊等。
▲Pulsii French Bistro
地址：55 Tras Street S078994
