中国街(China Street)与热闹的直落亚逸街仅隔一条街,相对清静,却聚集着各式美食小吃。沿着这条街,可以先吃一碗吉隆坡辣椒板面或台湾卤肉饭,点一份香港烧腊或南洋炭烤面包早餐,再到专卖布朗尼的人气小店买份甜点配咖啡,为味蕾画上温柔句点。
咸香四溢大埔面
丰芳辣椒板面的招牌辣椒板面($9.50),味道层次丰富。
面条上铺满肉碎、炸江鱼仔、炸葱头和水波蛋,还有自制辣椒酱,同时伴有一碗番薯叶汤。餐馆提供自助辣椒酱,客人想吃多少放多少,可以调配出自己喜欢的辣度。
面条口感很加分。有别于一般扁形板面,这家板面是粗圆形的,没有碱水味,嚼劲十足,加上辣椒酱,再拌上其他配料一起吃,搭配出咸、香、辣多重口感。
虽然辣椒酱是这道面的重要配料,但它厉害的地方在于不放辣椒酱也依然美味。这要归功于另一个“灵魂”配料——猪油渣,如魔法般将不同配料与面条完美融合,呈现出和谐可口的滋味。
延伸阅读
来自吉隆坡的丰芳辣椒板面创办于2004年,目前在马来西亚有多家分店。本地的面馆最近装修后更加宽敞明亮,餐单除了辣椒板面,也有传统板面汤、面粉粿、咖喱板面、香炸肉面和大埔面。推荐本地较少见的大埔面($9.50),它有些像砂拉越哥罗面,面条弹牙爽口,配料有炸猪扒和肉碎等,咸香四溢。据悉,大埔面也称客家面,是马来西亚客家社群的代表性面食之一,源自于中国广东省梅州市大埔区。热乎乎的传统板面汤($9.50起)也值得一尝,味道轻盈没负担。
如果想吃饭食,有酸甜鱼肉饭、香脆鱼肉饭、香脆炸肉饭、五香肉卷饭,还有经典的咕噜肉饭等多样选择。
享用香辣板面的同时,可点一杯清凉解渴的沙梨果汁,或是清热解暑的腐竹薏米。
▲丰芳辣椒板面
地址:23 China Street #01-01 S049565
台式炒米粉配料堆出幸福感
甲霸食堂主打台式美食,除了较常见的台湾卤肉饭($8.80)和蚵仔面线($7.50),还有较少见的台式炒米粉($7.80)。
有别于一般炒米粉通常没有太多配料,这里的台式炒米粉,特点是堆满配料,从煎荷包蛋、卤肉碎到炸五香,满满的全是幸福感。味道咸中带点甜,适合喜欢重口味的食客。其他台式小吃,包括甜不辣、盐酥鸡、炸鸡排和甘梅地瓜。
▲甲霸食堂
地址:22 China Street S049564
香甜布朗尼口味各式各样
The Backyard Bakers是一家布朗尼(brownie)专卖店,有各式各样口味的布朗尼($7.65起),如花生酱、焦糖海盐。推荐经典黑巧克力海盐和nutella榛豆,前者借由海盐的咸,提升巧克力的苦甜,微妙组合颇讨好;后者结合两种果仁的甜与香。此外,店里还有结合曲奇饼和布朗尼的甜点brookie($7.50起),口感软中带脆。除了招牌熔岩黑巧克力与海盐,还有nutella棉花糖等口味。店里也售卖咖啡、茶和巧克力等饮料,适合跟布朗尼搭配享用。
▲The Backyard Bakers
地址:21 China Street S049563
火炭烤面包亚坤只此一家
许多国人的早餐,少不了咖椰牛油烤面包。这家位于中国街的亚坤,目前是唯一仍用火炭烤面包的门店。端给客人时,烤得金黄的面包($3)温热酥脆,夹有香甜顺滑的咖椰和厚切牛油,甜咸之间多了一份炭烤香气的古早味,加上一杯热咖啡($2.20),便是暖心的南洋风味。店里也售卖不少跟咖椰有关的产品,除了罐装咖椰,还有咖椰牛油曲奇饼和咖椰开心果曲奇饼等。
▲亚坤
地址:18 China Street #01-01 S049560
