牛车水街角飘香 新潮茶饮、老牌糖水与咖啡文化甜蜜交汇

你闻到牛车水街角散发出的一股甜蜜气息吗？

新潮奶茶品牌，老字号砂锅糖水摊，熟悉的咖啡连锁店，三家看似不同世界的品牌在同一街区里悄然“对话”。当你走在宝塔街、史密斯街、新桥路之间，甜味、茶香、咖啡香交织成一幅现代与传统交融的图景。

茶姬（Chagee）首家街铺落户牛车水宝塔街（Pagoda Street），这是品牌短短一年多来在新加坡开设的第22家门店。

店外墙面的大型壁画，由新加坡视觉创意团队“Tell Your Children”手绘，为繁荣街区增添一道全新风景。

品牌以新鲜茶叶与鲜奶为核心，不使用奶精与人工香精，不含反式脂肪酸，也不提供珍珠和芋圆等小料。招牌如 “茉莉绿奶茶”“大红袍拿铁” ，都强调茶香本味与奶香交融。

新店是新加坡首个辟有专属零售空间的门店，精选一系列生活商品，包括新加坡及牛车水新店独家收藏品与限量精品，11月起还会推出体验活动如手相、占卜和书法工作坊。　　

地址：45/47/49/51 Pagoda Street S059204

再往不远处的史密斯街走去，位于牛车水大厦（Chinatown Complex ）熟食中心二楼的“一一五糖水”，是另一种甜蜜的创造者。 

这是一家糖水老字号，有传统芝麻糊、核桃糊、杏仁糊，也有少见的臭草绿豆汤和自创的南瓜玉米。

第二代掌舵人杜海业（66岁）说，当年母亲为帮补家用，帮一名年长邻居卖甜品。邻居退休后，母亲接手，而他自小就在母亲身旁帮忙。至今，杜海业依旧铭记母亲的教导，凡事亲力亲为，绝不偷工减料。

他说，芋头、番薯和香兰叶等食材，都是他到巴西班让果菜批发中心亲自挑选的。芝麻和花生等，也是自己炒香后，放入机器磨，再熬煮成糊。

杜海业说：“虽然不是很贵的东西，但顾客住那么远都来吃，就是他们对你有信心……人家有心来找你，就应该给他们好的东西品尝。”

地址：335 Smith Street Chinatown Complex #02-206 S050335

星巴克（Starbucks）在新加坡的首家街铺，也开在史密斯街。

这里不仅是喝咖啡的地方，更是“喝”文化、看城市的空间。木雕牌匾“星巴克”、两层楼座位设计，都与牛车水的历史语境互映。 

新店推出两款独家饮品——黑芝麻燕麦咖啡星冰乐配黄豆布丁（$9.90），跟经典甜品黑芝麻糊有异曲同工之妙。

结合黑芝麻的浓郁坚果香与咖啡的香味，再铺上细滑软嫩的黄豆布丁，口感多层。鸳鸯咖啡星冰乐（$9.90）跟一般鸳鸯稍有不同，以焙茶（Hojicha）取代一般鸳鸯所用的红茶，有焙茶的烟熏香，并配有巧克力片。

值得一提的是，18岁自闭少年“乐乐”李俊乐受邀挥毫“乐乐体”，与新加坡星巴克合作推出一系列书法汉字周边商品，有牛皮纸风格托特包、化妆包、筷子、咖啡保温壶和马克杯等，只在史密斯门店独家出售，即使到同在牛车水的唐城坊门店也买不到哦！

地址：37 Smith Street S058950

阅读完整文章：

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