武吉知马路(Bukit Timah Road)建于1845年,是一条贯穿多个区域的长路,途经小印度、纽顿路、花拉路、新加坡植物园等地。

这期《沿街觅食》集中武吉知马路上的两个地铁站——陈嘉庚地铁站和植物园地铁站之间的路段。这里有充满异国风情的西班牙、法国、意大利餐馆,也有风格各异的咖啡馆和本地风味食肆。

田园风餐馆品法式早午餐

在竞争激烈的餐饮界,开业超过10年的餐馆,必有独特之处。

自2002年以来,Choupinette以经典法式美味,虏获食客芳心。经典法式料理,如洋葱汤、蒜香牛油蜗牛、炖牛肉、油封鸭、法式火腿乳酪吐司(le croque monsieur)等,让你瞬间开启一趟舌尖上的法国之旅。

法式餐馆Choupinette装潢设计充满田园风情。(黄亿敏摄)
法式餐馆Choupinette装潢设计充满田园风情。(黄亿敏摄)

试吃一份三道菜套餐($29.90+),主食为店中人气菜品班尼迪克蛋(eggs benedict),分量十足,法式面包铺上水波蛋和火腿,淋上自制荷兰酱,搭配一碗洋葱汤和拉花咖啡,组成套餐。洋葱焦化后,释出香甜,乳酪盖面后再烤焗,添一抹咸香。这样的早午餐简单却满载美味,让人心满意足。

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另加一份焦糖布丁(creme brulee),甜而不腻,为一餐甜美收尾。

餐馆还售卖多种新鲜出炉的面包和糕点。面包摆放在不同的篮子里,在墙上一字排开,有牛角面包、法棍面包、橄榄香料面包等,忍不住想一一品尝。

餐馆设计装潢走法式田园风情,空间不大,但舒适温馨,仿佛在友人家中。到访当天,室内刚好客满,坐在餐馆外,凉风习习,颇为惬意。

服务员相当周到,见食客不知点什么,会主动推荐,餐后询问食物满意度。餐馆也接收CDC购物券。

Choupinette
地址:607 Bukit Timah Road S269708

娘惹金杯自己加料家常味

位于加冕购物中心(Coronation Plaza)的小店My Cosy Corner,是附近居民熟悉的风味小馆,用餐时间见陆续有食客前去打包。

米暹微辣带甜,老少咸宜。(黄亿敏摄)
米暹微辣带甜,老少咸宜。(黄亿敏摄)

招牌食物是薄饼,充满家常滋味,娘惹小金杯(六个$6)也异曲同工。食客可自己在小金杯里加沙葛馅料、虾肉和辣椒。

其它本地风味食物包括米暹(mee siam)、马来卤面(mee rebus)和叻沙等。米暹($7)微辣中带甜,辣度老少均可接受。此外也有日式料理,如照烧鸡、牛肉饭。

My Cosy Corner
地址:587 Bukit Timah Road #02-02 Coronation Plaza S269707

植物肉带来较健康选择

经过加冕购物中心外一定注意到它——The Goodburger Food Truck流动餐车,售卖各类植物肉汉堡。选用Impossible“牛肉”和Tindle“鸡肉”制作不同汉堡,是较健康的选择。

植物肉汉堡,肉质口感媲美真肉。(黄亿敏摄)
植物肉汉堡,肉质口感媲美真肉。(黄亿敏摄)

即使是肉食爱好者也不妨一试,经典汉堡口味($16)是美式乳酪肉饼组合,特制酱料令味道更加丰富。肉质口感与一般肉饼接近。

The Goodburger Food Truck
地址:587 Bukit Timah Road S269707

创意包子馅料藏惊喜

扣肉包的吃法,换做不同馅料,会有哪些惊喜?这是Bao Makers的特点,包子搭配不同馅料,口味各异。除了畅销的扣肉包,馅料还有辣椒螃蟹、松露蘑菇、鸡肉苹果沙拉等。

Bao Makers咸蛋鸡肉包,软香芝麻包裹入咸蛋鸡肉。(黄亿敏摄)
Bao Makers咸蛋鸡肉包,软香芝麻包裹入咸蛋鸡肉。(黄亿敏摄)

试吃了咸蛋鸡肉包($4.80),黑灰色的芝麻包搭配咸蛋鸡肉,味道不俗,适合当茶点。若要和朋友聚会,也适合一起共享。

▲Bao Makers
地址:501 Bukit Timah Road #01-04A S259760

在武吉知马路的陈嘉庚地铁站和植物园地铁站之间,可找到风格迥异的餐馆。(黄亿敏摄)
在武吉知马路的陈嘉庚地铁站和植物园地铁站之间,可找到风格迥异的餐馆。(黄亿敏摄)