旧机场路熟食中心附近组屋区的“甜蜜花园”(Sweet Garden),由夫妻档精心烹饪餐馆级料理,环境温馨,价格合理,让食客吃得舒服自在。
老板陆玮康曾在著名酒店当西餐厨师10年,一直梦想拥有自己的餐馆,2016年与太太王曼怡开了甜蜜花园。两人一开始创业面对重重挫折,也从疫情中熬过来,难得的是仍坚守初衷——亲自准备制作所有食材和配料,每道菜上桌前,盘碟都预热保温,诚意满满。
炖羊腿($37.90)和炖牛尾($49.90)选用来自澳大利亚的牛羊,处理干净后炖煮四小时;上桌前加热时,再添白兰地和红酒,带出轻柔果香与酒香。羊腿轻轻一扯就肉香散开,浓郁汤汁提升层次感。牛尾有大小圈,但都均匀熟透,充分释出油脂与胶质,质地柔软且汁香渗透。
主食还有香煎澳州肋眼牛扒($42.90)、香烤三文鱼扒($34.90)和BBQ猪扒($35.90)等。
意粉除了经典款,还有两道结合东南亚风味的墨鱼汁意大利面。叻沙海鲜($27.90)奶油酱汁的香浓来自奶油,而不是椰浆,配搭大虾和苏东,合乎喜欢浓郁酱汁的口味。偏爱干身意大利面的人,可试试冬炎海鲜($25.90)。另有直径10英寸的脆皮比萨($19.90起)和烤饭($20.90)。
原本菜单上有多款甜点,但老板实在无法应付,只能将口碑极好的威化饼和意式奶冻等割爱。炖苹果奶酥(apple crumble,$23.90) 的苹果块很软,加上杏仁粉酥和香草雪糕,成就一道完整甜点。老板说这是太太的最爱,所以一定要留在菜单上。
店面不算大,夫妻俩一人主内一人主外,菜单却是厚厚一本。陆玮康告诉《联合早报》:“每道菜都有各自的拥护者,有时我们没有卖,熟客来找,我不想让他们失望。”
菜单价格虽比一般邻里西餐馆来得高,顾客明白老板用的是好食材且用心烹制。光顾的多是家庭或来聚餐的,老板分量给得大方,一份主食甚至可供两人享用,账单也不含消费税和服务费。
▲地址:Blk 32 Cassia Crescent #01-50 S390032
电话:91004286
