创意日式拉面馆Mensho X主打摩登口味面食，11月于圣淘沙名胜世界薇福商场（Weave）开新店。
Mensho X是知名东京Mensho Tokyo拉面餐馆的姐妹品牌。新加坡的Mensho Tokyo位于来福士城（Raffles City）。
餐馆以三种面食为主：拉面、沾面（tsukemen，又称蘸面）和日本干拌面（mazemen）。
上述两家餐馆的汤底，都以创始人庄野智治的招牌鸡肉汤底为主，Mensho X的版本较为轻盈，加入昆布和菇类，味道富有层次感。
除了招牌鸡汤拉面，新创面食之一是日式和牛担担面（$26++）。宽面条被称为mochimen，以特制小麦粉配方制成，口感似糯米麻薯般，非常弹牙。煮好后冰镇，嚼劲更佳。以花生芝麻酱搅拌吃，配料有日本和牛、蔬菜、番茄，还加入些许川椒提味，为传统日式拉面带来新面貌。
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日拉面大师本地新馆端出新口味
喜欢清爽口味的，可试柚子盐味拉面（$23++），鸡汤里融合柴鱼、蛤蜊与猪肉，搭配细面条、日式叉烧、柚子鸡肉、番茄、柚子等。
▲地址：26 Sentosa Gateway #02-206 S098269
IG：@menshox_sg
