墨西哥菜的特色是风味浓郁，色彩鲜艳，以玉米、豆类和辣椒为主料，跟法国、印度、中国和意大利菜齐名世界五大菜系之一。在墨西哥餐馆Rodeo Table和Tomatillo，可以尝到墨西哥薄饼、玉米脆片和夹饼等，包含新鲜食材与辛辣香料的特色美食。
Rodeo Table：火焰秀视觉香气兼具
“隐身”在玩具博物馆（Mint Museum of Toys）底层的墨西哥餐馆Rodeo Table，主打带有日式韵味的得州—墨西哥菜（Tex-Mex）料理。
小水牛城辣鸡翅（$12.80++起）有烧烤、特辣等不同口味。推荐干香料口味，外酥内嫩的鸡翅跟芬芳的香料经过手工抛掷调味，香气扑鼻，单吃已够味，蘸蓝纹芝士吃又多一层咸香。
招牌墨西哥薄饼（chicken fajitas，$24.80++）上桌时，视觉效果十足。厨师将酒精倒入热锅中“制造”火焰秀，鸡肉经烈焰灼烧，逼出浓郁焦香。软嫩多汁的鸡腿肉，配上莎莎酱，用自制玉米饼（tortillas）包裹着吃，清爽开胃。
Chef’s Tacos墨西哥夹饼（taco），有鸡肉、猪肉、天妇罗虾、金枪鱼鳄梨等口味，当中以烤鸡肉丸（$6.80++）的最出味，外层微焦的鸡肉丸细嫩爆汁。
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东京什锦饭（Tokyo Jambalaya，$23++）最令人回味。这道菜肴源自美国路易斯安那州，通常用锅翻炒肉类或海鲜，配以洋葱、芹菜、甜椒、香料和米饭。餐馆的日式版本选用牛肉，搭配洋葱、豆芽、红椒粉、什锦饭酱和咖喱味米饭，最后盖上一个荷包蛋，有点像日式炒面（yakisoba）；不同的是，它用米饭代替炒面，越吃越有味。不吃牛肉的话，可以要求不加牛肉，美味指数不打折。
为庆祝开业，餐馆1月份推出优惠活动。10块小水牛城鸡翅仅售$1（原价$12.80++，可任选口味）。男士携女性朋友前来，可享用买一送一的冰冻玛格丽特鸡尾酒优惠（仅限杯装，原价每杯$18++）。
▲地址：26 Seah St S188382
Tomatillo：招牌披萨芝士奶香爆棚
夫妻档厨师查维斯（Daniel Chavez）与塔玛拉（Tamara Chavez）开设的墨西哥餐馆Tomatillo，料理选择多姿多彩，除了墨西哥馅饼、玉米脆片和夹饼（taco）等，还有少见的招牌披萨。
四种芝士披萨（$24），有莫札瑞雷芝士、瓦哈卡芝士、帕马森芝士和蒙特雷芝士，展现不同芝士在高温烘烤下的美妙融合。芝士的多层次奶香，加上鳄梨、番茄洋葱沙拉、腌花椰菜、玉米、芫荽和蒜蓉蛋黄酱，铺满又薄又脆的披萨，比一般披萨更讨好味蕾。
墨西哥卷饼（burrito）同样精彩。猪肉与烟熏蛋黄酱口味的墨西哥卷饼（$22），以柔软的玉米饼卷着饱满多汁的内馅，配有爽口薯条。香嫩的手撕猪肉是卷饼的“主角”，蛋黄酱具烟熏的独特香气和浓郁的奶油口感，与猪肉的咸香相得益彰。墨西哥卷饼的内馅还伴有墨西哥米饭、豆泥、芝士、墨西哥碎番茄沙拉、生菜和酸洋葱，清爽酸甜的口感，平衡肉的油腻和酱料的浓厚。
▲地址：8 Raffles Avenue #01-11 Esplanade Mall S039802
电话：80291707
