近来，本地兴起个性面包咖啡馆风潮。它们强调手工、少量制作，拥有独特理念，以匠心独具的口味和鲜明的空间设计，营造一种有故事、有温度、有社群感的烘焙体验，有别于大规模工业化生产的面包店。
每天新鲜出炉的手工面包，从浪漫法式韵味、人气酸面包，到比较少见的北欧风面包。有的咖啡馆特设开放式厨房，让食客可以看到烘焙过程；有的店面设计走复古风，古色古香。它们虽然无法跟高产量品牌比量，却胜在独特化。
这股个性面包咖啡馆潮流的趋势，反映了现代都市人对有温度、个性化体验的要求。它们卖的不仅是面包，更提供一种温馨、亲切的感受，强调人情味、情感价值和社区联系，在这强调体验经济的时代，契合现代人不仅追求物质满足，还有情感交流的消费心理。
