位于金融区的新餐馆Barrel Story of Hibiki，是日本以外首家響（Hibiki）威士忌酒主题日式居酒屋餐馆。
合伙人之一兼主厨长沼笙（Sho Naganuma）设计多款炭烧美食，适合与威士忌配餐。长沼笙曾是滨海湾金沙Hide Yamamoto餐馆主厨，目前在新加坡也经营Torasho Ramen & Charcoal Bar。
菜肴包括：味噌牛排、日式炸鸡块、烤玉米、牛舌、鸡翅膀、猪蹄春卷、拉面等。
较特别的是一道精致版的鸡饭（$46++），用GG French Poulet鸡肉配以鸡油脂煮的米饭，日本短米带来不一样的颗粒口感。米饭上淋融入威士忌的蚝油，多一份醇香。
除了单点菜，午餐有套餐，两道菜套餐每人$55++，适合商务午餐。餐馆另一特色是拥有多款響威士忌，以及多种鸡尾酒。
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▲地址：19 Cecil Street S049704
电话：80287100
网址：barrelhibiki.com
