主打酸度较低、口感较为松软的酸种面包，西式面包店Bake Anthem近期从新民路搬迁至武吉知马住宅区明才园（Binjai Park），店面更宽大，继续烘焙独家配方的手工酸种面包。
酸种面包是以天然酵母做成的面包，成分只有面粉、水、盐和天然酵母，经过长时间发酵，比一般面包更容易消化。
创办人方威烈和太太黄慧心一起创业。方威烈拥有超过10年的烘焙经验，曾在不同酒店和店家工作。
他说：“过去酸种面包较为小众，大多在酒店或咖啡座售卖。现在市场上有越来越多烘焙店制作酸种面包，包括一些大众熟悉的店家，推动酸种面包的普及。此外，随着食客更趋向健康餐饮，对酸种面包的认识提高了，一些年长者觉得我们的面包蓬松，不会太硬。”
受欢迎的酸种面包口味，除了五种面粉制成的经典款，还有巧克力乳酪、蒜头番茄等。一整个酸种面包售价从$8.60起，小面包售价$1，迷你法棍面包售价$2.80。
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创业开店，方威烈凡事亲力亲为，他也处理线上订单，载送面包到食客家中。送餐费$4，消费$40以上，免费送餐。
▲地址：29 Binjai Park S589831
网址：bakeanthem.com
