谁说好餐馆一定要在市中心？
在新加坡邻里，也藏着认真做菜、讲究用餐体验的高档餐馆。
甜蜜花园（Sweet Garden） 与泰板（Thaipan）两家餐馆在谷歌上的评分都在4.5分以上；它们一家主打精致西餐，一家经营新加坡传统煮炒，各有拥趸。
夫妻档餐馆级西餐料理
位于旧机场路熟食中心附近组屋区的“甜蜜花园”店面不大，菜单却是厚厚一本。
老板陆玮康曾在著名酒店当西餐厨师10年，一直梦想拥有自己的餐馆，终在2016年与太太王曼怡开了“甜蜜花园”，亲手准备制作所有食材，每道菜上桌前，碗碟都预热保温，诚意满满。
炖羊腿和炖牛尾选用来自澳大利亚的牛羊，处理干净后炖煮四小时；上桌前加热时，再添白兰地和红酒，带出轻柔果香与酒香。羊腿轻轻一扯就骨肉分离，浓郁汤汁提升层次感。牛尾有大有小，但都均匀熟透，充分释出油脂与胶质，质地柔软，汁香渗透。
主食还有香煎澳州肋眼牛扒、香烤三文鱼扒和BBQ猪扒等。
“甜蜜花园”的价格虽比一般邻里西餐馆来得高，但食材好，分量也给得大方，一份主食可两人享用，不含消费税和服务费。
▲地址：Blk 32 Cassia Crescent #01-50 S390032
电话：91004286
八旬阿嬷中式家庭煮炒
在马林百列一带的文华园公寓（Mandarin Gardens），藏着一家有22年历史的餐馆泰板（ThaiPan）。
餐馆由杨瑞玲（85岁）在2003年创办，原是一家主打泰国菜的餐馆。据悉，早年文华园里住着不少泰国人，泰式料理需求高，但随着社区的不断变化，泰国住户迁出，新加坡家庭成为主力客群，杨瑞玲于是果断调整经营方向，以中式家庭煮炒取代泰国菜。
泰板最具代表性的是那道从开业就卖到现在的泰板招牌豆腐，只用纯豆浆与蛋白自制，不加人工色素或任何加工料。两盘豆腐，就要用掉90个鸡蛋白。
泰板其他招牌菜有：咕噜肉、奶油虾、金香麦片鸡、佛钵飘香、卤猪脚配炸、蒸馒头等。至今仍保留的几道经典泰式菜包括：泰式炒河粉、泰式三味炸鱼与泰式酸辣汤。
杨瑞玲坚持少油、少盐、尽量不用味精，也不用人造食材，并会根据食客需求设计菜单。
▲泰板ThaiPan
地址：13 Siglap Road (Mandarin Gardens) S448911
阅读完整文章：
千帆过尽才发现，壮龄正美丽。关注壮龄go! 特制内容，加入壮龄go! 社群，一起过好人生下半场。
