包含螃蟹、鸡脚、马铃薯、韩国年糕和豆腐的一锅熟,丰盛又下饭。这是胖哥俩肉蟹煲(PangPang)的招牌煲。品牌2008年创立于中国湘江,现已在中国170个城市开设超过700家门店。

招牌肉蟹煲($78)选用两只来自斯里兰卡或印度尼西亚的螃蟹,与特调香浓酱汁、黄酒和姜蒜等香料一起翻炒。煲底铺满的配料不输主角,包括富含胶原蛋白的鸡爪、粉嫩马铃薯块、Q弹年糕,以及香滑豆腐。酱汁咸中带甜,记者选择的“小辣”相当温和,嗜辣者不妨大胆挑战“大辣”。

排骨煲的配料有韩国年糕、马铃薯、豆腐和鹌鹑蛋。(品牌提供)
排骨煲的配料有韩国年糕、马铃薯、豆腐和鹌鹑蛋。(品牌提供)

品牌还提供鸡翅煲($48)、田鸡煲($78)、虾煲($58)、排骨煲($58)和鸡爪煲($48)。排骨在高压下慢焖至少三小时,每一口都骨肉分离。鸡爪从智利进口,经高压锅长时间焖煮至软糯胶滑。每一款煲都搭配不同配料。

肥肠小碗菜($15.80)麻辣鲜香,底层还铺有金针菇。(品牌提供)
肥肠小碗菜($15.80)麻辣鲜香,底层还铺有金针菇。(品牌提供)

另外可选肥肠、牛肚、虾滑、糍粑、口水鸡、皮蛋豆腐、冷面、芥兰、拍黄瓜、卤花生或四川辣鸡红油拌菜等小吃或冷菜。冰茶由中国总部直送秘方调制。

胖胖招牌冰茶($3.80)是解油腻的清爽圣品。(品牌提供)
胖胖招牌冰茶($3.80)是解油腻的清爽圣品。(品牌提供)

即日起至2月28日(2月16至18日除外),食客可以半价优惠享用第二份肉类或海鲜炖锅。

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