Bedrock Bar & Grill的世界肉类系列迈入第10个年头，从1月14日至3月31日推出第一版菜单，五道式共呈现10种不同肉类。由牛肉、猪肉和羊肉组成的菜单，汇集餐馆过去10年间经典菜品并加入新亮点，包括近期备受追捧的韩牛（Hanwoo Beef）。
前菜有两味，红椒澳大利亚牛肉塔塔（Beef Tartare）和澳大利亚嫩牛肉薄切片（Carpaccio）。接着的两味牛肉小食，是以牛肉高汤和红酒慢炖三小时的澳大利亚三千和牛（Sanchoku Wagyu）和以自家冷熏牛肉培根制作的沙拉。羊肉和猪肉皆先经低温慢煮锁住肉质原味，再以苹果木炭烤。羊排经21天干式熟成，曼加利察（Mangalica）战斧猪肉则选用来自匈牙利的珍贵猪种。
第四道是两款新肉品。阿根廷安格斯肋眼牛排选用来自潘帕斯（Pampas）地区，经过100天谷物喂养的牛肉。济州优质韩牛肋眼以大理石纹理和嫩滑口感闻名。第五道牛肉双拼，是柴烤黑安格斯西冷牛肉，以及日本最高等级的薩摩A5和牛。
最后上桌的甜品，是夹着饼干和烤榛子的黑巧克力蛋糕。这六道式套餐每人$158++，额外加价$88++可享用精心搭配的法国葡萄酒。大多数肉品也可单点。
▲地址：96 Somerset Rd #01-05 Pan Pacific Serviced Suites S238163
电话：62380054
