台湾人气排队名店大师兄销魂面铺(Spicy Noodle)于来福士城开设首家门店。
该餐馆在台湾拥有18家分店,每年卖出超过300万碗,许多食客甚至愿意排队两小时,只为能吃上一碗销魂面。
餐馆主打手工制作的QQ销魂面,采用专利配方烹煮而成,口感弹牙有嚼劲,再拌入招牌大师兄辣油与秘制拌面酱,香气层层递进。大师兄辣油被常客称为“辣油界的爱马仕”,它是由匠人全程手工炒制、慢炖、搅拌八小时,并静置熟成后过滤萃取,最终仅保留不到10%的精华,浓缩度高,只需一滴就能让整碗面瞬间爆香,带出香、麻、辣与辛香的多重刺激。
除了拌面,餐馆也提供麻辣牛汤与清炖牛汤两种汤底,使用牛骨熬煮至少六小时,汤头清爽,层次浓郁,可搭配牛肉片、牛筋或双拼,并附卤豆卜与溏心蛋,满足不同口味,每份套餐介于$18.80至$24.80。配菜十分丰富,包括:台湾直送麻辣黄金鱼蛋($4)、烫高丽菜($4),以及多款卤味小食,如:麻辣卤豆包($2.80)、麻辣卤豆卜($2.80)等,让一餐更完整。
▲地址:252 North Bridge Rd B1-38 Raffles City Shopping Centre S179103
营业时间:上午11时至下午3时,下午5时至晚上10时
