很多人对于“连锁快餐”的第一感觉是油炸、预制和不太健康，记者尝过Guzman y Gomez（简称“GYG”）的卷饼后，印象大大改观，试着去了解这个品牌。
GYG的招牌设计以醒目亮黄与黑色组合，再以两个好友头像点缀，巧妙融合了现代感与墨西哥街头文化风格。品牌2006年在澳大利亚创立，如今在当地、美国、新加坡和日本开设超过260家餐馆。
品牌主要提供卷饼（burritos）、塔可（tacos）和碗饭（bowl）等墨西哥经典菜肴。它主打“净化”快餐（clean up），提供100%新鲜健康、按单制作的墨西哥食品，不添加防腐剂、人工香料和人工色素，同时拒绝不合格添加剂。近年来品牌还致力于推动更健康食品选项，如素食和无麸质，迎合不同饮食需求。
记者尝试过它的卷饼和碗饭，酱汁清新不腻，经过腌制的烤肉仍保有肉味且不柴硬，还加了大量生鲜蔬菜和番茄。分量看起来不算大，吃完却很饱足。作为一家快餐店，品牌不可避免地使用大量包装纸、碗盘餐具和纸巾，不过都是可再循环、可生物降解及可做堆肥材质。
最近品牌在新加坡推出凯撒（Caesar）系列，共有三款，分普通和迷你两种分量：凯撒卷饼（$11.20起／$8.20起）、包裹炸薯条的凯撒卷饼（$13.40起／$9.20起）和凯撒沙拉（$12.70起／$9起）。主角可选烤鸡、烤牛或素食香菇丝。从澳大利亚特别空运而至的罗马生菜特别爽脆，新鲜刨丝芝士分量慷慨，还有手工压碎的玉米片（nacho）带来额外酥脆口感。
西班牙油条（churros）是菜单上相对高卡路里品项，却是记者最爱，可选择巧克力或西班牙甜炼乳蘸酱。吃了健康主食，来份西班牙经典甜点，不为过吧！
品牌2013年进军新加坡，如今在全岛有23家门店，可到官网www.gyg.com.sg查询更多。
