巴耶利峇路上段（Upper Paya Lebar Road）一带，昔日属于巴耶利峇乡村，地名源自马来语，意指“宽阔的湿地”。随着时代变迁，甘榜农场逐步发展为轻工业区。
自地铁大成站（Tai Seng）启用后，交通更为便捷。走出地铁站，沿着一排店屋前行，短短一段路便聚集不少小食肆与咖啡店，昔日乡村的影子早已不见踪迹，如今成为上班族与街坊的日常食堂。
这期《沿街觅食》走一趟巴耶利峇路上段，沿街发掘藏在店屋里的好滋味。
河粉脍卷清新爽口
号称新加坡唯一越南烘焙坊咖啡座，Le Café Vie5自2020年开业，从越南进口咖啡豆，在店内现场烘焙。
食物方面，主要售卖越南北部美食，味道走清爽路线。选吃的越南鸡肉河粉（pho），调味不重，讲究汤头的清新与层次感。脍卷（也称越南春卷，$8.99+）用薄米纸包裹新鲜蔬菜、猪肉和虾肉，诠释简单就是美。
因曾经历法国殖民统治，越南食物带有浓厚法国特色。无论是面包、咖啡等食物，还是烹饪方法，都可见法式风情，形成法越融合的独特餐饮文化。
咖啡座不乏这类代表菜。越式法棍（banh mi，$7.59+起）有多种口味；融合法式炖煮技巧与越南香料的红酒炖牛肉（$16.99+）则是一道招牌菜。
越南人爱喝咖啡，发明了滴漏咖啡，而早期越南鲜牛奶稀缺，多是加入炼乳。记者几年前试过一款越南独有的蛋咖啡，相当喜欢，这次看到这家咖啡座有售，便也品尝一杯。
用蛋黄、糖和炼乳混合打发成光滑如奶油般的绵密泡沫，覆盖在咖啡上。香浓但带苦涩味的越南罗布斯塔（robusta）咖啡与香甜的蛋液厚层，带来口味上的对比，一起啜饮，比一般拿铁咖啡更香浓馥郁。
▲Le Café Vie5
地址：151 Upper Paya Lebar Road S534851
纯手工粤式点心价格亲民
经过时被这家包发茶餐厅的外观吸引，设计装潢散发浓郁复古港风。主打价格亲民的纯手工点心，有虾饺、烧卖、荷叶糯米鸡饭、肠粉、萝卜糕等，售价$2起。
用餐时间，尤其是周末时段，常有人龙。选择外带一些点心试吃，沙律明虾饺、叉烧酥和煎堆，各有特色，料足味美。
▲包发茶餐厅
地址：119 Upper Paya Lebar Road S534835
石头蛋糕外酥内软
烘焙店Big Bakery开业30多年，店面外观不起眼，但是个宝藏店，苹果派、泡芙、奶油蛋糕等，都是招牌品相。
其中有一款英式传统石头蛋糕（rock bun或rock cake），据老板娘介绍，这是六七十年代学习烘焙时最早学会的西式糕饼。材料和制作简单，因外观看起来像小石头而得名，吃起来外酥内软，适合搭配咖啡或茶。
农历新年将至，店里开始忙碌起来，制作各类新年糕饼，花生酥、黄梨挞、虾米卷，还有马年造型曲奇饼。糕饼出炉后食客可试吃，有种邻里小店特有的亲切气氛。
▲Big Bakery
地址：99 Upper Paya Lebar Road S534825
咖啡店享冷气座海鲜煮炒
横行八道海鲜（Legacy Seafood）位于咖啡店内，有冷气座位。主打海鲜煮炒，招牌菜包括辣椒螃蟹、砂锅螃蟹米粉汤、咸蛋螃蟹、金瓜奶油虾、各类蒸鱼等。
其他菜品还有咖啡排骨、药材鸡、虾酱鸡等，适合与家人朋友聚餐享用。一人用餐就选生面、月光河粉、星洲米粉、宫保鸡丁饭，吃起来有饱足感。
▲横行八道海鲜
地址：145 Upper Paya Lebar Road S534848
