新加坡精致餐饮界餐馆关闭潮持续演进。曾入围2024年亚洲50最佳餐馆榜单的摩登地中海料理餐馆Lolla，在营业14年后即将歇业，最后一天营业预计为2026年2月14日。另外，米其林一星日法料理餐馆Chaleur已于1月底歇业。
位于安祥路的Lolla，2012年开业，以招牌菜海胆布丁闻名。创办人之一杨弘吉说：“开业14年，确实有些不舍，但目前市场低迷，经营不易。”
他受询时透露，计划日后看准时机，开设另一家新餐馆。
餐馆2020年由菲律宾华裔主厨施玉安（Johanne Siy）掌勺后，开始提供品尝菜单。曾与不同名厨如江振诚共事的她，2023年获颁亚洲50最佳餐馆的亚洲最佳女主厨奖，餐馆2024年在榜单中排名第43。这名以创意料理见称的主厨，已于2025年7月离任。
位于尼路的Chaleur，是在2023年开业，约九个月后就摘下米其林一星。执行主厨川野将光（Masahiko Kawano）擅长以法式烹饪手法呈现日式风情。
餐馆网站上写道：“经过艰难的决定，我们将结束营业。这里的美好回忆，将珍藏心中。”
