一个多月前进驻本地的日式寿司餐馆寿志团（Sushidan），让食客以亲民价享用江户前寿司。
餐馆由东京米其林一星寿司餐馆Sushi Tokami前主厨佐藤博之（Hiroyuki Sato）打造，也是银座名店Hakkoku的休闲延伸品牌。
位于来福士城的分店是寿志团的首家海外分店，由拥有28年以上经验的主厨川名祐介（Yusuke Kawana）坐镇。
餐馆招牌红醋寿司饭采用京都与东京特调红醋（akazu）调配，并选用秋田县优质日本米，搭配从东京丰州市场直送的新鲜海产。三文鱼每天自挪威空运至本地，以确保处于最佳鲜度，每个细节都以与日本本店同等的精准与讲究制作。
餐馆提供客制化用餐体验，体现品牌亲民，对品质不妥协的承诺。菜单提供高性价比单点寿司，每贯$1.99起、刺身两片$2.99起。热门菜品包括：中腹、金目鲷、甜虾、油甘鱼、鹅肝，以及多款军舰寿司，如：葱花鲔鱼蓉（negitoro）、酱油渍鲔鱼，以及鲑鱼籽等。
想要更完整的体验，可选$19.90起的厨师做主套餐，餐点包括生食与炙烧，含三款小碗丼（ochokodons）、茶碗蒸与味噌汤。另有$29.90升级版的厨师做主套餐，主打当季精选海味。
▲地址：252 North Bridge Rd B1-44C Raffles City Shopping Centre S179103
营业时间：上午11时至晚上10时
