“济州海女”（Jeju Haenyeo）将旧国会大厦艺术之家（The Art House）转变为一个舞台，通过美食、空间和叙事展现济州的美食、哲学和精神，打造两小时的沉浸式用餐体验。
从春天柑橘花的香气和油菜花田的金色波浪，夏天海女潜入深蓝海洋的景象，到秋天的温暖与冬天的静谧，每一个季节的登场，都会有相应短片、叙事或表演。
前菜有济州柑橘沙拉和荞麦薄饼，接着是海螺海藻冷汤面。主食的济州传统韩餐套餐，包括煎饼、生菜、拌菜、酱菜、蒸米饭和大酱汤，配搭肉质鲜嫩且脂肪丰富的黑猪肉。甜点是柚子蛋糕搭配烤米茶。这些料理散发天然食材的清新风味，辛、酸、辣平衡。
基本款一人$158++，另附$35++可加一尾济州大头鱼，或可附$95++享用无化学添加精酿米酒。
餐馆在济州开业超过六年，有两家门店，新加坡是海外第一家分店。店家与当地农民、渔民、工艺师和海女们密切合作，确保每一种食材和元素都能反映岛屿的土地、海洋和季节。
每场表演座位有限，须预订。星期三至星期日有傍晚5时和晚上7时45分两场，周末增加中午12时30分场次。
▲地址：The Arts House Annex Building, 1 Old Parliament Lane #01-04 S179429
电话：89392582
