阿裕尼上段辜加兵营附近组屋底层的咖啡店,有个洋溢越南风情的摊位Bánh Mì Bé Bi,一顶顶传统越南斗笠很抢眼。女摊贩Tina会说流利华语,跟女儿女婿一起打理这个档口。
经过咖啡店的顾客,经常会被面包香气吸引,原来是法国长棍面包出炉了。Tina特地从越南引进大型烤箱,每次可制作100个面包。刚出炉的法棍面包空气感强,吃起来轻盈,单吃都很香,也可以蘸点炼奶。从法棍面包频密出炉的次数,不难看出需求很高。
这里售卖的法棍面包三文治有七款,介于$6至$6.50,有烧烤猪肉、炉烤猪肉、烧烤鸡肉、炒牛肉和芝士、炒牛肉和洋葱、沙丁鱼,以及火腿。
面包外层酥脆,带有淡淡面粉香;面芯有嚼劲,肉馅分量给得足,搭配萝卜丝、黄瓜片和香菜等,吃起来不腻也不乏味。火腿片共有五种不同味道和咸度。
法棍面包也可以配搭炖牛肉或牛扒。单点一个$1。
为了让顾客有更多选择,Tina的菜单非常丰富。越南河粉汤头以牛骨和多种香料熬煮五个小时以上,能闻到牛骨鲜美,口感醇厚却清淡,温暖得不知不觉就把汤喝光。牛肉薄片烫得熟度刚好,加上大量九层塔,也可选鸡肉或辣牛肉,一份$7。
越南炸春卷($5)表层酥松,包裹猪肉馅。用米纸包裹的生春卷($5),内有虾只,清爽不油腻,还放在一个好看的竹编容器里。小吃还有炸鸡翅、芒果沙拉、香茅猪肉棒、烤虾串和牛油蒜香蚶等。啦啦汤($12)盛在迷你越南传统陶土锅内,有保温作用,味道有点像冬炎汤,带有香茅味,啦啦给得很多。
近年来售卖越南料理的食肆越来越多,有些口味比较重,喜欢这里的清淡与质朴,以及Tina的甜美笑容和制作料理的诚意。
▲地址:375 Upper Aljunied Rd S367860
营业时间:上午9时至晚上9时(无休息日)
