衣箱街尝日式盖饭高汤煮米鲜香入魂

昔日衣箱铺林立的北京街，如今是一条飘着食物香气的美食街。短短一段路，可以吃到鲜美的日式盖饭，清爽的韩式冷面，也有泰式烤串和南洋风味早餐。各国风味在此汇聚，为老街注入新活力。

Ryokudo招牌炒蛋炸鸡排日式盖饭，米饭用秘制特调高汤烹煮，滋味十足。（黄靖晶摄）

北京街（Pekin Street）俗称衣箱街，因昔日聚集众多衣箱制作店铺而得名。如今这里汇聚各国美食，短短一段路香气四溢。日本餐粉丝，可以点日式盖饭配茶碗蒸；哈韩食客，能够尝到韩剧里常出现的韩式冷面；如果偏爱西式早餐，则有风味独特的咖椰法式土司。

鸡汤拉面溢满胶原蛋白

来自印度尼西亚雅加达的人气餐饮品牌Ryokudo，在北京街开设旗舰店。

它创立于2020年，主打各款日式盖饭（donburi）。招牌炒蛋炸鸡排日式盖饭（$14.90），咸香酥脆的鸡腿肉浸入带洋葱甜味的日式酱油，软嫩半熟滑蛋覆盖其上，脆嫩交融，咸甜交织，层次鲜明。此外还有烤三文鱼和鳗鱼日式盖饭等口味。店家日式盖饭的米饭煮得用心，由秘制特调高汤烹煮，拌以自制日本拌饭素（furikake），单吃米饭已滋味十足。

鸡汤拉面，面条顺滑有劲道，搭配香嫩鸡肉、温泉蛋和紫菜，整体口味温和。（黄靖晶摄）

尽管日式盖饭是“主角”，但也不要错过鸡汤拉面（$18.90）。以自制日式高汤搭配慢煮鸡骨高汤，汤底鲜美清爽，富含胶原蛋白，单喝也不觉咸腻。面条顺滑劲道，配以香嫩鸡肉、温泉蛋和紫菜，味道温和丰富。

小吃同样讨喜。推荐原味日式茶碗蒸（$5.90），以优质柴鱼与昆布烹煮的高汤为底，味道清香深沉，柔滑如咸味布丁。虾肉可乐饼（$12.90）外酥里嫩，内馅是细腻顺滑的马铃薯泥配鲜甜虾肉，蘸点柚子胡椒蛋黄酱，多一层清爽微辣。白玉米天妇罗（$9.90），薄脆面衣包裹清脆多汁的白玉米粒，鲜甜可口。

饮料有抹茶拿铁（$6.50）、草莓抹茶拿铁（$6.80）及椰香抹茶（$7.80），搭日式盖饭特别匹配。

每逢星期一至五，上午11时至下午3时，任点一款日式盖饭，加三块钱可升级套餐，包括茶碗蒸、味噌汤、腌渍番茄和焙茶。

▲Ryokudo
地址：50 Pekin Street S048780

韩式荞麦冷面是灵魂

韩国人气荞麦面店“光化门美进”（Gwanghwamun Mijin），连续八年获《首尔米其林指南》必比登推荐，在本地开设首家海外分店。

招牌荞麦冷面的蘸汤是灵魂，用柴鱼、鳀鱼、大葱、生姜等14种食材慢火熬制八小时，再静置12小时，让味道渗出。咸甜鲜美的蘸汤散发浓郁柴鱼香，可随个人喜好加入适量白萝卜泥、紫菜丝、葱花和山葵，然后蘸面吃，冰凉爽口，炎热午后享用极佳。建议点午餐套餐，有招牌荞麦冷面配韩式菜包五花肉（Bossam，$16），生菜卷五花肉片，肥而不腻。

▲光化门美进
地址：47 Pekin Street S048777