位于客莱福769桥北路酒店（Hotel Clover 769 North Bridge Road）的Gyusei Gyukatsu Wagyu Steakhouse于2025年9月开张，是一家持有清真认证的日式炸牛排专店。
A5日本和牛肋眼炸牛排套餐（$69++）选用从日本空运直达本地的新鲜A5和牛，120克和牛肋眼炸至外层呈均匀的金黄色泽，切开后内部依然保持粉嫩状态，大理石油花清晰可见。食客可根据个人喜好，使用随餐附上的小型炭炉（Konro）进行二次加热。当牛肉轻触热石时，脂肪缓缓融化，香气瞬间升腾，带来更深层次的炭香与焦香风味。
入口时，首先吃到的是薄而酥脆的外层，柔嫩多汁的牛肉，脂香浓郁却不过分油腻，反而带着淡淡甘甜。和牛特有的细腻质地与油炸后的香脆，形成鲜明对比，口感丰富。享用时，别忘了蘸温泉蛋。被浓稠蛋液包覆的炸牛排，口感更顺滑，整体风味更圆润饱满。套餐中的卷心菜、白饭与味噌汤可免费续添，让食客吃得满足。
套餐附上多种调味料，为炸牛排带来不同变化。简单的海盐能突出和牛本身的鲜甜，而鲜山葵则带来清爽辛香，不会掩盖和牛本味，反而提升整体鲜味层次，使口感更立体。柚子胡椒则增添一抹柑橘清新，让味觉保持平衡，不易产生腻感。这种多元搭配方式，让炸牛排呈现出不同个性，也增加用餐的趣味性。
除了主菜，自制日式牛肉咖喱炖肉（$14++）很适合搭配米饭享用。咖喱酱汁浓郁顺滑，带有温和香料气息，而加入的和牛碎肉则提升整体鲜味。
Menchikatsu和牛炸肉饼（$12++）外层酥脆，内里细致多汁，肉味浓郁而扎实。兵库县特大生蚝（三个$29++）个头饱满，入口鲜甜顺滑。
由于餐馆座位有限，建议提前预约。餐馆推出开业优惠，即日至3月31日，每点两份和牛炸牛排套餐，可免费获赠一份60克A5和牛西冷炸牛排。
▲地址：775 North Bridge Rd Level 1 Hotel Clover S198743
电话：80314122
