你到访过在宏茂桥中心的“宏茂桥创新天地”（Sprout@AMK）吗？这是2025年9月由新加坡企业发展局通过“创新在邻里计划”计划推出的试点空间，有17个面积约10平方米单位，让各行业的参与商家可以低价租用。计划提供培训、交流和导师指导，协助商家设计生意模式，寻求销售方案，开发新产品和服务。
自启用以来，人流有待改善，许多公众仍不知道它的存在。现在让我们一起去看看当中有哪些勇于挑战的餐饮业者，一起来品尝他们的诚意料理。
▲地址：Blk 713A Ang Mo Kio Ave 6 S561713
舒芙蕾飘榴梿香
“恩@舒芙蕾”（En.Souffle）为法式手法制作的舒芙蕾，注入本地元素。舒芙蕾内里柔软湿润，质地轻盈有弹性，带有奶香和蛋香，不会过于甜腻，经典口味一份$7.80。
它是新加坡首个推出榴梿口味（$13.80）的店家。D24榴梿泥的浓郁口感和奶油质地，搭配舒芙蕾，口感丰富。其他口味一份$9.80，芒果口味有酸甜芒果粒，抹茶口味加了水晶红豆。黑色波霸珍珠、Hershey巧克力和意大利脆饼（biscotti）口味，适合嗜甜的人。
店家最近推出结合舒芙蕾蓬松和吐司香脆口感的新式甜点“Soufflé Cloudwich Toast”。
▲单位：#01-01
营业时间：平日中午12时半至晚上8时半／周末上午11时至晚上8时（周一、二休息）
甜菜根和肉干笋粿
十多年前从事保险经纪行业的孙学宽转换跑道，售卖由父母传授技艺的潮州笋粿；其档口最早开在惹兰勿刹，后来迁至裕廊，如今落户宏茂桥中心。
One Kueh At A Time的笋粿精致小巧，粿皮薄透，共有四种口味：原味、韭菜、甜菜根和肉干，三个介于$5.70至$8.70，10个$18.30至$28.30。另有五谷和肉干饭粿，三个$6.90至$8.70，10个$22.30至$28.30。
▲单位：#01-02
营业时间：上午8时半至傍晚5时30分（周一休息）
纯酿米酒及工作坊
百叶传统（Ye Traditions）是由叶如英和女儿在疫情期间创办，在网上售卖无糖、无盐、无防腐剂的手工酿制福州红糟酒和客家黄米酒。两人在传统工艺基础上，创新研发出红枣米酒、当归米酒和文冬姜酒等新口味。
随着实体店的开设，她们开办小型工作坊，让顾客学习和体验制作米酒。
▲单位：#01-04
营业时间：不定（可致电85032923询问）
腌制肉品烹煮便捷
原在大巴窑北组屋区营业，精致肉品专卖店Carv & Cook Butchery迁至这里后，专攻来自世界各地的肉品，多为腌制好或半成品，可在快速简单烹调上桌。
店家推荐以自家配方腌制的猪扒（100克$5.20），也有猪肉和鸡肉香肠、鸡腿和鸡翅等。店家引进最近流行起来的韩国牛肉“Hanwoo picanha”，带有牛脂香又不过于油腻，100克$13。
▲单位：#01-05
营业时间：上午11时至晚上7时（周一休息）
甘蔗水和柠檬茶饮料
2022年创立的Tea Dojo一度推出40多款饮料，但因煮茶过程繁琐及经营模式复杂，生意无法扩充。参与培训计划，并搬至宏茂桥创新天地后，品牌重新出发。菜单全面简化，以大众熟悉的柠檬茶、奶茶、咖啡和甘蔗水作为基本款。
三款主打饮料是香水马蹄甘蔗水（$3.50起）、绿奶茶（$3起）和香茅香水柠檬茶（$3.80起）。柠檬在店内新鲜“暴打”，饮料中有香茅颗粒添香。茶饮从一杯$3起。
▲单位：#01-14
营业时间：上午10时半至晚上9时
