从装潢细节到菜式口味，诺维娜地铁站附近的茶记（Cha Kee）茶餐厅处处充满香港风情。
创办人是一对来自香港的姐弟罗炜忻（38岁）和罗兆轩（33岁）。罗炜忻原本从事会计，罗兆轩则在瑞士念酒店管理，几年前两人先后来新加坡发展。因想念香港茶餐厅的美食和熟悉的味道，他们决定在新加坡创业，罗兆轩也特地回香港向不同师傅学习制作经典茶餐厅菜式和菠萝包等。
罗炜忻说：“我们从小就经常到住家附近的茶餐厅用餐，那也是街坊们聚集的地方。茶餐厅对我们来说，不只是吃饭的地方，也充满人情味和生活回忆。”
具有代表性的几道菜品包括：罗宋汤配滑蛋吐司（$11.80+）、瑞士鸡翼（$8.80+）、番茄猪扒包薯条（$10.80+）、自制蜜汁叉烧滑蛋饭（$14.80+）、葱油香脆鸡扒鸡蛋捞丁（出前一丁面食，$13.80+）等。
有一款名为“常餐”的套餐，这是香港茶餐厅独有的叫法，是指全天候提供的餐食。茶记的“常餐”有沙爹牛肉公仔面配炒蛋吐司和丝滑港式奶茶，售价$13.50+。
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食客还可以品尝到从香港进口的麻油味出前一丁面食、西洋菜蜜、杏仁霜等。
晚餐时段推出家常菜如咕噜肉（$14.80+），以及多款煲仔小菜如咖喱马铃薯牛筋腩煲（$19.80+），还有鱼香茄子煲（$15.80+）等，适合一家人共享。
丝袜奶茶采用“黑白淡奶”
一杯港式丝袜奶茶（$4+起），透露出创办人对细节的关注。
采用香港常用的“黑白淡奶”，搭配自家拼配茶叶，冲泡出港式奶茶特有的厚度与茶香。选喝冷奶茶的话，店家特地用冰镇方法，把玻璃瓶装放在冰桶内，让茶味不被冰块稀释。
茶餐厅的装潢设计也讲究，让人仿佛身处香港。店面主要颜色是“香港电车绿”，这是色彩机构潘通（Pantone）与香港电车合作创造的标志性绿色色调。绿皮长椅这款标志性的卡座设计，略显狭窄却格外亲切，一坐下就像进入90年代香港电影里的场景。
▲地址：165 Thomson Road Goldhill Shopping Centre S307618
IG：@hkg.chakee
