Seoul & So是Seoul Restaurant第二家门店,由第二代李赫基和李昭贤兄妹一手策划。餐馆开在国家美术馆顶楼,清新简约的装潢以木色为主,菜单遵循正宗韩式风味与传统烹调技法。

餐馆将烤炉移到餐桌旁,食客可看到服务生在认真地烤肉。(陈爱薇摄)
餐馆将烤炉移到餐桌旁,食客可看到服务生在认真地烤肉。(陈爱薇摄)

餐馆将烤炉移到餐桌旁一字排开,既增加用餐和交流空间,也减少油烟沾身。有别于常见两至三人份烤肉套餐,餐馆提供以100克($33起)为单位的肉品,食客可先点一两份,吃完再按需添加。这样既能保证烤肉不变冷,选择也更加灵活。

肉品包括韩牛(Hanwoo)、韩猪(Handon),以及来自日本与澳大利亚的和牛、美国USDA优质级牛肉、西班牙伊比利亚猪肉。

时蔬大酱汤加入蔬菜,味道更清爽。(陈爱薇摄)
时蔬大酱汤加入蔬菜,味道更清爽。(陈爱薇摄)
这碗冷面以墨西哥辣椒和柠檬增添层次。(陈爱薇摄)
这碗冷面以墨西哥辣椒和柠檬增添层次。(陈爱薇摄)

除了配搭特定小菜如泡菜和韩式芝麻叶,也可额外点其他精致小菜($15起)如生拌牛肉、大酱凉拌菜、酱油凉拌菜、凉拌白切肉配水芹和橡子凉粉煎饼。菜单上还有泡菜汤、时蔬大酱汤和两款面食,皆为$19。平日午市套餐从$35起。

Seoul Restaurant第二代李赫基和李昭贤兄妹,打造让人耳目一新的烧烤店Seoul & So。(陈爱薇摄)
Seoul Restaurant第二代李赫基和李昭贤兄妹,打造让人耳目一新的烧烤店Seoul & So。(陈爱薇摄)

Seoul & So的起源可追溯到李尚保夫妇于1997年,在安国酒店(Amara Hotel)食阁开设的韩式料理摊位,并在2005年升级为餐馆。餐馆在2024年落户乌节路康莱德酒店(Conrad Singapore Orchard),数年前交给第二代打理。

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餐馆开在国家美术馆顶楼,简约明亮的设计有别于传统韩式烧烤店。(餐馆提供)
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韩国农林畜产食品部与韩国食品振兴院,2025年在全球评选出七家最杰出的韩国餐馆,当中有三家在新加坡,包括Seoul Restaurant、Nae:um和Um Yong Baek。

▲地址:National Gallery Singapore, 1 St Andrew’s Rd #05-03 S178957
电话:64232807