海中珍馐百变风华龙虾与海螯虾飙香

龙虾与海螯虾以鲜甜口感与高营养价值被誉为“海中珍馐”。今季，喜来登酒店旗下餐饮品牌推出限定龙虾盛宴，汇集多款经典与创新做法；韩式餐馆则以泡菜海螯虾呈现别样风味。两者各展所长，从西式浓郁到韩式辛香，演绎高档海鲜的多重魅力。

喜来登酒店的餐饮品牌“Henry’s Lobster”推出限定龙虾菜肴，包括龙虾白米粉（左）和龙虾焗烤蛋。（酒店提供）

龙虾和海螯虾均属高档海鲜，凭高营养价值、鲜甜口感及昂贵身价，被誉为“海中珍馐”。喜来登酒店（Sheraton Towers Singapore）的餐饮品牌“Henry’s Lobster”推出丰盛的限定龙虾佳肴，韩式餐馆Drim Gold则提供泡菜海螯虾，各自鲜美精彩。

16道龙虾汇中西风味

喜来登酒店The Dining Room餐饮品牌“Henry’s Lobster”再次推出备受欢迎的龙虾菜肴系列。这些时令龙虾料理自过去几年陆续推出以来，以优质食材和龙虾百变风味获得食客青睐。餐馆限时将16道往年最受欢迎的龙虾菜肴汇聚一堂，即日至5月31日以龙虾料理为主，6月1日至8月31日主打龙虾堡，让食客可以再次品尝到龙虾菜肴的丰富多样。

即日至5月31日，仅限晚餐供应的龙虾料理，从融合现代元素的经典菜肴，到凸显龙虾鲜甜多汁的创新演绎，各具魅力。菜单包括：龙虾意大利宽面、焗烤龙虾、龙虾焗烤蛋、芝士白汁焗龙虾、药材醉龙虾、姜葱纸包龙虾、金瓜龙虾泡饭、龙虾白米粉。所有菜品均用一整只缅因龙虾（Maine lobster）烹煮，每道售价78元。亮点之一是餐馆的活龙虾水箱，体现了餐馆对品质和新鲜度的要求。即日至5月31日，食客可在餐馆内观赏活龙虾，每道龙虾菜肴均在下单后新鲜烹制，以确保最佳风味和口感。

建议中式与西式风味龙虾料理，各选一款。推荐龙虾白米粉，龙虾肉质扎实鲜甜，白米粉吸满海鲜高汤的甜味，绵软爽滑、咸美适口。

焗烤龙虾外酥内嫩，散发浓郁奶香与海鲜味。龙虾肉外层覆盖芝士，烤制后产生焦糖化香气，更凸显出龙虾本身的清甜。融化后的芝士拉丝有弹性，配上Q弹龙虾肉，口感层次丰富。这种经典做法，通过烤制令龙虾肉在保持汁水的同时吸收酱汁香气，适合喜爱醇厚口味的食客。焗烤龙虾伴有炸得金黄酥脆的薯条，很是加分。

▲地址：The Dining Room，Sheraton Towers Singapore 39 Scotts Rd S228230
电话：68395621

海鲜烤肉双重盛宴

韩式餐馆Drim Gold虽然主打烤肉，海鲜料理也很出味。

泡菜海螯虾（$77）的海螯虾（scampi）肥美鲜甜，在桌边轻轻炙烧后，佐以独特泡菜XO酱，使其鲜味升级。相比龙虾肉质紧实弹牙，海螯虾的特色在嫩糯鲜甜，是制作刺身的顶级食材。牛油煎济州鲍鱼（$88），以牛油轻煎新鲜济州鲍鱼，突出鲍鱼的鲜美。

餐馆烤肉选项，包括韩国顶级韩牛与济州黑猪肉，有专人桌边代烤，还会推荐不同的享用方式。

韩式餐馆Drim Gold的烤肉有韩国济州黑猪肉和伊比利亚黑毛猪无骨肋排等。（餐馆提供）

济州猪肉以肉质鲜美紧实、脂肪分布均衡著称。餐馆有济州黑猪五花肉（100克，$38），济州黑猪颈肉（ 200克，$76），济州黑猪颊肉（100克，$38），充分展示济州黑猪肉的醇厚饱满风味。Drim Prime Cut（100克，$42）精选伊比利亚黑毛猪无骨肋排，肉质鲜嫩，油脂甘美，肉香里带着特殊坚果香。