日式料理餐馆Tampopo有限定料理，即日至4月30日呈现来自日本新潟的食材美味。
新之助米（Shinnosuke）是日本新潟县研发的顶级稻米新品种，以大粒、高黏性、回甘浓郁为特征。该米外观晶莹剔透，即使冷饭也好吃，特别适合做寿司、便当或直接享用。这款米配搭在餐馆的部分套餐中，如新潟旨物御膳（$35.80），即一种集结新潟特色食物如甜虾饼的精致日式定食套餐。
新潟佐渡岛（Sado Island）以甜虾（amaebi）著名。这种虾具有浓郁天然甜味，口感绵密，因煮熟后色泽红亮如红辣椒（当地称为“南蛮”），常被称为南蛮虾（Nanban ebi），因其精致甜味和柔嫩口感，被誉为“海中糖果”。
餐馆与日本的意大利餐馆The Niigata Bit Ginza合作，推出甜虾手工米粉宽面（$27.80）。这道意大利面选用20公斤新潟甜虾的虾壳和虾肉，经两个小时烹煮，制成浓稠酱汁，融合虾的鲜甜和意面的Q弹，适合喜欢味道浓郁厚重的食客。
▲地址：Takashimaya Shopping Centre #B2-33，391B Orchard Rd S238872
