意大利家族食品企业百味来（Barilla）亚太区行政总厨安德烈亚·特兰切罗（Andrea Tranchero），于4月7日在克拉码头平价精品超市（Fairprice Finest）媒体会上分享道，除了口感之外，好的意大利面还有另一个特质。
酱汁能否轻易附着在意大利面上至关重要，面条表面粗糙，有助于酱汁均匀附着。他说：“粗糙的质地如同一块画布，能牢牢‘抓’住每一滴酱汁，让每一口都释放出应有的美味。无论是常见的红酱、白酱，还是蒜香橄榄油（Aglio e Olio）这类油基酱汁，都能尝到个中细腻滋味。”
特兰切罗说，品质一般的意大利面，面筋结构不够紧密，面条容易吸收过多水分，部分淀粉也会溶到水里，令面条变软，失去弹性。
百味来最新推出的“Al Bronzo”系列，以传统专利铜模 “塑造” 出面条独特的几何结构、纹路、厚度，以及粗糙多孔质地。高品质粗粒小麦粉（semolina）的蛋白质含量超过14%，赋予面条韧性和弹性。
红色包装新系列有四款面条——细面、扁面、带纹笔管面和螺丝面，现可在所有平价精品和霸级超市，以及指定平价超市买到，促销价$3.65（原价$4.25）。
