新加坡气象署4月初发布的天气预报，我国4月前两周出现更多雷阵雨，并伴有高温，单日最高气温可能超过35摄氏度。
酷热难耐的艳阳天，雪糕是解暑良品。近期市场涌现多款创意口味雪糕，成功制造话题，带动销售。有的餐馆增设雪糕餐吧，有的雪糕店推出联名口味，持续带来美味与新鲜感。
中式食材口味雪糕
食拿酒稳（Synthesis）餐馆向来以中草药文化为主题，完美融合传统药膳概念与现代餐饮体验，打造出独具特色的用餐环境与菜单。餐馆走隐藏式路线，外观宛如传统中药行，摆放各类药材，推门而入才是餐区。
不久前，餐馆在入口处增设雪糕吧，把药膳概念延伸到甜点领域，主打中式食材口味的雪糕。在餐馆厨师陈俊翔的设计下，雪糕食材口味选择大众化，有豆奶洛神花、冬瓜薏仁、普洱龙眼、山楂巴西莓等。
蜜枣龙眼口味雪糕，是招牌口味之一。它让人想起平日饮用的红枣龙眼茶，餐馆现有甜点桂枣雪梨盏里，也加入这款口味的雪糕，受到食客喜爱。
延伸阅读
想品尝清爽提神口味，推荐菊花蜜参，它融合了菊花的清雅芬芳与人参的微甘回韵，带来不同口感层次，还能咀嚼到蜜参颗粒。
雪糕分经典口味（每杯$6，两杯$10）和精致口味（每杯$7，两杯$12）。
▲地址：3 Temasek Blvd Tower 4 #01-643 S038983
人参鸡餐馆设雪糕餐吧
主打人参鸡汤的韩国料理餐馆Bomul Samgeytang，3月时增设意大利雪糕吧，带来新体验。有六种口味的雪糕，人参、黑芝麻、开心果等，每杯$7。
招牌人参口味意式雪糕，精选至少六年人参入料，带来独特的甘苦回韵，口感醇厚。偏爱清新风味的话，菊花枸杞子雪糕是不二之选，它带有微微的清雅菊香，仿佛将一碗传统滋补饮品的精髓，凝结于冰凉之中。
不含乳制品的桑葚月桂叶冰沙，口感清爽，适合饭后享用，能有效清口解腻。限量推出的迪拜黑巧克力雪糕，灵感源自韩国近期流行的甜点，选用优质比利时黑巧克力制成，并巧妙融入爽脆的中东甜点库纳法（kunafa）和烤开心果碎，每一口有多重口感。
黑芝麻雪糕是稳当之选，不仅散发浓郁的黑芝麻芳香，还保留细微的颗粒感。
即日起至4月28日的每个星期二下午2时至5时，雪糕有优惠价，每杯售$1，只限首300杯。
▲地址：30 Victoria St #01-11/12 Chijmes S187996
与名厨联名合作限时口味
澳大利亚人气意大利雪糕店Messina，过去几个月与不同品牌和厨师如Janice Wong、Dearborn合作名为The Scoop系列，推出限时口味。
即日起至4月20日，可品尝新加坡米其林两星餐馆Cloudstreet主厨纳林迪拉（Rishi Naleendra）跨刀设计的叻沙叶意式雪糕，上面层叠青辣椒薄荷酱与花生脆糖。食材组合风味独特，清新辛香中带酥脆口感。售价从$8起。
▲地址：1 Club St S069400
