韩式参鸡汤与韩式炸鸡，都是受本地人欢迎的韩国特色美食。两者都以鸡肉为核心食材，注重鸡肉的鲜嫩口感，通过不同烹煮方式，体现韩国饮食文化。Modu High推出多样化的韩式参鸡汤；Daily Chicken除了各种口味炸鸡，还有搭配炸鸡的美味面食与饭食。
参鸡汤温润滋补
人气韩式餐馆Modu开设新店Modu High，餐单上有多达12款风味的参鸡汤，包含传统养生到创新口味。
新登场的野生蘑菇参鸡汤（$48），采用Neungi蘑菇炖制，呈现深沉鲜味与药材香。这种名贵野生食用菌，常与松茸并列，在韩国被誉为最佳的天然香菇之一，以独特强烈香味、脆嫩质地闻名，多用于炖汤。
参鸡汤的鸡肉软嫩滑爽，经长时间炖煮，骨肉易分离，配以软糯的糯米，口感温润滋补。黑松露参鸡汤（$48）融入黑松露馥郁香气，为传统参鸡汤增添一层奢华滋味。锅巴参鸡汤（$48）将香脆锅巴加入汤中，软嫩鸡肉与吸满汤汁的微脆锅巴，形成对比，口感丰富。
每一碗参鸡汤都经过低温慢炖12小时，并选用清真认证有机春鸡，搭配人参、红枣、蒜与糯米等传统韩式配料，熬制出香浓养生的汤底。
延伸阅读
其他受欢迎口味，有经典养生参鸡汤、绿豆参鸡汤、辣味解酒参鸡汤、美颜参鸡汤、乌鸡参鸡汤和紫苏籽参鸡汤，以及有助于补气及调养的“阳气活力”参鸡汤和“阴气滋养”参鸡汤。每份参鸡汤都配有水芹沙拉、糯米饭和萝卜泡菜。
小吃方面，推荐绿豆煎饼（$16）和炸鲜人参（$18）。绿豆煎饼用磨碎的绿豆、蕨菜和鸡肉制成香脆煎饼。炸鲜人参将裹上薄薄面糊的人参，炸至金黄酥脆，蘸蜂蜜吃，口感独特。
参鸡汤可单点，也可选择两人享用的2-gather套餐（$118），包含两份自选参鸡汤、三样开胃菜、一道分享菜及甜品。
▲地址：96 Amoy St S069916
双拼炸鸡满足加倍
Daily Chicken是韩国人气连锁品牌Daily Beer在狮城开设的姐妹餐馆，除了有Daily Beer招牌炸鸡，其餐单更多元，包括韩式拉面、韩式炒饭、韩式饭卷（gimbap）等。
店家以炸鸡变化出不同面食与饭食。炸鸡与拉面是最佳组合，汉江拉面韩式饭卷套餐（$32）包含汉江风味拉面配炸鸡柳、香脆鸡柳韩式饭卷、三个芝士球和两杯汽水。浓郁的拉面汤汁，搭配饱满爽口的饭卷，咸甜辣交织，饭卷的清新口感，恰好中和拉面的刺激。
另一款辣韩式拌面套餐（$13），可搭配炸鸡或炸鸡柳，包含一杯饮料。除了炸鸡配面，也有炸鸡配饭套餐（$15），包括泡菜炒饭，可搭配炸鸡或炸鸡柳，还有一杯饮料。这款套餐结合炸鸡的酥脆香甜与泡菜炒饭的酸辣开胃。
店里有多款炸鸡口味，包括原味、辣酱味、甜酱油味和玉米片脆皮。如果拿不定主意，可以点两种口味各半的Half & Half（$34），一次享用双重风味。众多炸鸡口味中，原味最耐吃，它不依赖酱料的调味，而是突出鸡肉的鲜美滋味及面衣的极致脆感，是享受炸鸡酥脆本质的经典选择。
▲网站：dailychicken.com.sg
