本地老字号菜馆西湖小吃，今年庆祝创立52周年，推出新菜色。
新登场的豆干炒青辣椒（$15起），以豆干和黑豆酱、豆豉、肉碎一同炒制，搭配香气十足的青辣椒，再淋上店家特制酱汁。砂锅辣椒田鸡（$25起）用小辣椒、干辣椒、洋葱、姜和葱等香料在砂煲中烹煮，让田鸡肉吸满香气和辣劲。有别于一般配白粥的吃法，餐馆这道菜是搭配猪肠粉。炸酱面（$10起）以发酵豆酱拌匀，咸香浓郁。
除了新菜色，到餐馆必点招牌扣肉包（五个$20，10个$37）。松软有嚼劲的包子，夹着肥瘦相间的五花肉，伴以秘制咸香酱汁和爽脆生菜。升级版的西班牙伊比利亚猪肉扣肉包（五个$33，10个$64），以油花丰富的伊比利亚猪肉制作。人气酸辣汤（$16起）的汤底，以熬煮24小时的鸡汤，搭配海参、黑木耳、香菇和豆腐。奶油大虾（$38起）在大虾上铺满香脆椰丝。
西湖小吃创立于1974年，以福建、粤式及川味煮炒起家。创办人林东鲁最初在牛车水开业，后迁至现址女皇路，餐馆现在由第三代林志阳（34岁）掌舵。
林志阳说：“我的祖父于1974年创办西湖小吃，他热爱烹饪，也喜欢看到大家享用他煮的食物。祖父去世后，父亲（林嘉胜）和他的姐妹接管家族生意。我在2022年加入公司，目前与半退休的父亲一起经营生意。”
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他提及餐馆的招牌菜扣肉包、酸辣汤和奶油大虾，都是祖父和第一代厨师所研发，食谱多年来一直保存下来。经营有52年历史的家族生意，林志阳说：“我们肩负着巨大的期望，既要保持老一辈喜爱的口味，又要根据年轻一代的喜好吸引他们。现在的竞争比以前激烈，越来越多国际连锁餐饮品牌进军新加坡，食客现在有更多选择。对我们来说，要从中脱颖而出，并保持多年来的高水准至关重要。”
即日至5月29日，餐馆提供52%折扣优惠，适用于奶油大虾及三道新菜：豆干炒青辣椒、砂锅辣椒田鸡、炸酱面。优惠时段为每星期一至三，全天供应；星期四、五午餐时段，上午11时供应至下午2时。
▲地址：Blk 4 Queen’s Rd #02-139 S260004
