武吉知马路上段（Upper Bukit Timah Road）连接市中心与西北部，沿路的铁道广场（The Rail Mall）融合自然景致、历史底蕴与日常生活气息。

这里汇聚多元餐饮，从茶餐厅、餐酒馆，到地道亚洲风味，应有尽有。不少餐馆设有户外座位，在微风与绿意环绕下用餐，更添几分惬意与从容。

无论是周末相约来此享受悠闲早午餐，或是在徒步、骑行后小憩片刻，都能让人放慢步调，沉浸在片刻宁静与生活美好之中。

咕噜肉外酥里嫩飘果香

友吉海南鸡饭店是一家创立于1992年的本地老字号餐馆，多年来始终专注于海南鸡饭，在传承经典风味的同时融入现代烹饪手法。

一人份“可爱餐”（$10.30），包括白切鸡、蚝油芥兰、油香四溢的鸡饭和一碗暖胃鸡汤。鸡肉处理得十分到位，肉质嫩滑多汁，鸡皮带有些许胶质，入口顺滑不油腻；鸡饭粒粒分明，散发淡淡鸡油香。值得一提的是店内自制辣椒酱，色泽鲜亮，融合姜蒜香气与一丝柠檬的清新酸味，不仅提味，更让人食欲大开。　　

延伸阅读

张振南路深夜食堂 一碗热粥暖胃几份家常暖心
张振南路深夜食堂 一碗热粥暖胃几份家常暖心
咕噜香肉饭味道平衡不油腻，炸猪肉口感扎实有嚼劲。（叶晓虹摄）
咕噜香肉饭味道平衡不油腻，炸猪肉口感扎实有嚼劲。（叶晓虹摄）
炒福建面镬气十足，搭配爽脆豆芽、鲜甜虾只与苏东，再佐以特制参峇，风味浓郁。（互联网）
炒福建面镬气十足，搭配爽脆豆芽、鲜甜虾只与苏东，再佐以特制参峇，风味浓郁。（互联网）

除了招牌鸡饭，餐馆的咕噜香肉饭（$12.80）同样值得一试。外酥里嫩的炸猪肉裹上酸甜适中的酱汁，味道平衡不油腻，还带着隐约果香，与白饭搭配十分开胃。肉质既有嚼劲，又不会干柴，口感扎实耐吃。炒福建面镬气十足，黄面与米粉交织，搭配爽脆豆芽、鲜甜虾只与苏东，再佐以特制参峇，风味浓郁，令人回味。

从经典鸡饭到单点热炒，每道菜都体现出对传统的尊重与对细节的坚持，在熟悉与创新之间取得恰到好处的平衡。

▲友吉海南鸡饭店
地址：450 Upper Bukit Timah Road S678069

意式雪糕口味多样

自制意式雪糕，野莓果口味清新微酸，鲜橙黑巧克力口味醇厚不甜腻。（叶晓虹摄）
自制意式雪糕，野莓果口味清新微酸，鲜橙黑巧克力口味醇厚不甜腻。（叶晓虹摄）

结合西式轻食与欧洲风味的生活风咖啡座The Artisan’s Table，主打手工披萨与自制意式雪糕，用餐氛围轻松舒适，非常适合周末放松或与朋友小聚。若餐后想来点甜品，推荐意式雪糕，口味选择丰富又有特色，野莓果口味清新微酸、果香浓郁；鲜橙黑巧克力口味则醇厚不甜腻，带一丝微苦。近期餐馆推出优惠，两球雪糕$7（原价$11），性价比不错，不妨趁机打卡体验。

▲The Artisan’s Table
地址： 474 Upper Bukit Timah Road S678082

印度煎饼创意十足

“Umami 50”层次丰富，馅料有午餐肉、芝士、鸡蛋、鸡肉松和美乃滋。（叶晓虹摄）
“Umami 50”层次丰富，馅料有午餐肉、芝士、鸡蛋、鸡肉松和美乃滋。（叶晓虹摄）

Springleaf Prata Place以创新手法重新诠释传统印度煎饼，不仅提供经典原味和鸡蛋印度煎饼，还推出多种大胆创意的变化款，包括各类夹馅或甜口印度煎饼。最具代表性的“Umami 50”（$12）口味浓郁、层次丰富，馅料有午餐肉、芝士、鸡蛋、鸡肉松和美乃滋。“Murtaburger”（$9.90）则将印度馅料煎饼murtabak与汉堡结合，味道别具一格。

▲Springleaf Prata Place
地址：396 Upper Bukit Timah Road S678048

港式点心原汁原味

花生酱西多士外酥内软；“黯然销魂饭”以蜜汁叉烧搭配流心煎蛋，滋味浓。（叶晓虹摄）
花生酱西多士外酥内软；“黯然销魂饭”以蜜汁叉烧搭配流心煎蛋，滋味浓。（叶晓虹摄）

壹仟香港茶餐厅菜单涵盖港式点心、烧味、面饭及茶饮，力求原汁原味还原香港街头茶餐厅。豉油鸡面是招牌之一，鸡肉嫩滑、油香十足，搭配弹牙细面，令人回味无穷。黯然销魂饭（$9.80）以叉烧为主角，肉质带蜜香、肥瘦适中，搭配流心煎蛋与酱汁，十分下饭。黄金流沙包（3个$6.20）内馅香浓顺滑，甜而不腻。花生酱西多士外酥内软，搭配牛油与糖浆，口感丰富。

▲壹仟香港茶餐厅
地址：438 Upper Bukit Timah Road S678063