新加坡老字号煮炒餐馆琼荣记(Keng Eng Kee Seafood)以台湾食材入菜,并售卖特色食品,创出新台两地食客喜爱的美味。

琼荣记于4月22日举行一场推介活动,台湾台南市、嘉义县、番路乡农会、麻豆区农会、出口商富淯的代表都出席了。透过这次合作,琼荣记将在新菜如南洋风味炒乌龙茶面、柚香盐酥茄等,采用阿里山青心乌龙茶拉面、麻豆柚香椒盐等台湾食材。

乌龙茶面的特色是面条带有茶香味,为面食增添一股清新滋味,吃起来更清爽。麻豆柚香椒盐是用台南麻豆区的柚子皮风干后磨成粉,混合特制椒盐粉而成,带有柚皮天然的的馥郁芳香,搭配茄子,咸香不腻。

此外,餐馆也售卖与果然茶香合作的海鲜零嘴,如冬炎脆虾、咖喱鱿鱼,以及洛神花、柠檬、凤梨果干。

以台湾麻豆柚香椒盐添味的柚香盐酥茄。(餐馆提供)
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