本地咖啡馆充满活力，不时推出新餐单带给食客味蕾惊喜。位于来福士城（Raffles City）的Tiong Bahru Bakery咖啡馆日前翻新重开。焕然一新的门店空间，增添中岛台面，让顾客从琳琅满目的面包陈列中自行挑选，用餐氛围更轻松自在。随着门店重开，有新系列甜点登场，以精致法式手法演绎熟悉的甜蜜滋味。香港人气咖啡馆Elephant Grounds推出新餐点，富有亚洲特色。
西式甜点融入东方茶香
Tiong Bahru Bakery咖啡馆的精美桃子乌龙慕斯蛋糕（Peach Oolong Entremet，$10++），以粉色清香乌龙茶慕斯为主调，搭配松软海绵蛋糕与微酸桃子果酱，以轻盈香缇奶油点缀，口感细腻，层次分明。蛋糕配上晶莹剔透的果冻外衣与粉色花瓣装饰，呈现如艺术品般的美感。
抹茶巴斯克芝士蛋糕（$9++）融合日式抹茶清香与西班牙经典焦香风味，既有巴斯克芝士蛋糕标志性的浓郁醇香，又有恰到好处的抹茶微苦回甘，清新不腻。
黑芝麻泡芙（$8++）灵感源自黑芝麻汤圆，在轻盈泡芙中融入黑芝麻内馅，搭配香草香缇奶油。这款风味醇厚的甜点，突出浓郁坚果香，伴有淡淡奶香，整体口感浓而不腻，比一般奶油泡芙更具特色。
佛手柑薰衣草挞（$10.50++），兼具佛手柑的清新与薰衣草的淡雅，融合花香与柑橘香，搭配酥脆挞皮增添口感层次。
延伸阅读
其他新品，有经典法式甜点蒙布朗（Mont Blanc，$10.50++）和开心果甜点Pistachio Bombe（$9.50++）。
咖啡馆也推出两款以芋头为灵感的新饮品，适合芋头控搭配甜点享用。冰芋头焦糖（$8++），以芋头、牛奶和咸焦糖调制而成；冰芋头茶（$8++），结合芋头与南非茶“Rooibos tea”，搭配用炼乳和鲜奶油制成的微咸蜂蜜泡沫。
▲地址： #B1-11 Raffles City Shopping Centre，252 North Bridge Road S179103
仁当日式盖饭口味多元
咖啡馆Elephant Grounds的亮点新菜品，是海鲜蒜香橄榄油意大利面（$26++）。这道面食的灵感，源自本地人气美食福建炒虾面，将蒜、辣椒、虾仁、鱿鱼和虾汤层层叠加，将熟悉的滋味诠释出另一番新的摩登风格。
鸡肉仁当日式盖饭（$18++），以鲜嫩鸡肉裹上浓郁仁当酱汁，配以米饭、芋头片和荷包蛋，为咖啡馆的日式盖饭系列增添多一份选择。南洋的辛香浓郁与日式清新爽口的配菜相辅相成，既有东南亚的奔放，又有日式的细腻。
其他新增菜品包括，海鲜浓汤（$12++），用鲜虾、鱿鱼等海鲜熬制成鲜甜汤品；蘑菇汤（$8++）则带来醇厚口感。
餐后甜点，有招牌雪糕饼干（$10++），可选香草或桂皮口味雪糕，夹在两块巧克力曲奇饼干之间，双重甜蜜风味。外层饼干香脆，与绵密雪糕形成鲜明对比。
▲地址：Guoco Midtown #01-04，124 Beach Road S189771
