以本地旧式政府组屋为灵感，并以“家”为主题打造的隐藏式咖啡馆兼酒吧“楼上”（Lou Shang）即将结业，最后营业日为7月14日。
餐馆创办人洪文贤于6月15日在餐馆Instagram发布视频宣布结业消息。他在视频中坦言：“经过数月努力尝试维持营运后，我们最终还是做出艰难决定，关闭‘楼上’。”
洪文贤透露，作为餐饮业者所面对的经营压力，关闭餐馆并非一时冲动，而是经过反复思考后的决定。他说：“每个月我都告诉自己，也许下个月情况就会好转。但一个月接着一个月过去，现实始终没有改变。数据每个月都在告诉我同样的答案，这生意很难维持下去。”
洪文贤接受《联合早报》访问时说：“‘楼上’结业，心情是百感交集的。告别总是让人感到不舍，但更多的是感恩。感谢过去三年里，我们共同创造的回忆，以及建立起来的社群。”他表示，最让自己怀念的是人与人之间的连结。“我最怀念的是这里的人们，以及那些熟悉的面孔，正是他们让‘楼上’有了家的感觉。”
洪文贤和团队曾投入大量心思，只为打造出心目中最理想的怀旧空间。“每当看到第一次到访的食客露出惊喜的表情，给予赞赏时，我们都感到很欣慰。”不过，他坦承，团队忽略了更关键的问题，如何让“楼上”成为食客日常生活的一部分。
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他指出，“楼上”在经营上面对两大挑战：地点与菜单定价。餐馆位于布连拾街（Prinsep Street）一带宁静店屋的二楼，位置不显眼，也没有电梯，对不少人而言并不便利。另，团队当初以经营餐馆的思维设计菜单，价格偏高，难以成为食客经常回访的日常选择。
回望这些年来所建立的一切，洪文贤依然以“楼上”感到骄傲，并感谢食客多年来的支持。他说：“过去三年，感谢你们让我们有机会参与大家生命中的重要时刻。在这个‘屋檐’下，我们一起庆祝生日，也留下无数对话、相聚与陪伴的珍贵回忆。也许我们把生意和数字算错了，但人与人之间的连结，是真实存在。”
不排除未来再开设新概念餐馆
对于未来规划，洪文贤受访表示，目前会专注于为这个阶段画上圆满句号，并继续支持旗下其他业务。虽然暂时没有开设新餐馆的计划，但他并不排除未来再次开设新概念餐馆的可能性。他认为“楼上”带给他的宝贵经验，将成为他未来前行的重要养分。
他强调团队是这段旅程中不可或缺的一部分，公司将尽可能把员工调配至旗下其他品牌继续发展；对于选择另寻机会的员工，也会尽最大努力提供支持。
距离“楼上”正式结业只剩不到一个月时间，想再走进这个充满组屋记忆的怀旧空间、喝一杯特调鸡尾酒，或与朋友在熟悉氛围中留下最后回忆的食客，不妨趁7月14日前前往支持。
▲地址：38 Prinsep Street #02-02 S188665
电话： 87140012
