所谓“烧鸟”（yakitori），其实与鸟无关；日语中“鸟”泛指鸡肉料理。日式烤鸡串在日本十分普遍，无论是烧鸟专门店、居酒屋，甚至是路边摊或便利店，都能轻易找到它的身影，深受大众喜爱。
最近本地陆续新开两家日式烤鸡串专门店，价格皆走亲民路线，但在定位和体验上各有侧重。一家主打全店一个价，适合一家大小轻松就餐；另一家则以时尚氛围取胜，菜单上可尝到鸡内脏等较少见的部位，让食客吃出烧鸟的多样滋味。
巨无霸烧鸟40年秘制酱汁
日本知名日式烤鸡串连锁品牌鸟贵族（Torikizoku）于今年5月进驻新加坡，在怡丰城开设本地首家分店。这不仅是品牌首次登陆本地市场，也是鸟贵族全球规模最大门店。
餐馆设有174个座位，结合宽敞室内用餐空间和可饱览海滨景色的户外座位区，为食客营造日式居酒屋氛围。
创立于1985年的鸟贵族源自日本大阪，在全球拥有近700家门店。多年来，品牌始终秉持高品质、亲民价格的经营理念，让更多消费者轻松享受正宗日式美食。
本地首店同样延续这一特色，餐馆所有餐点与无酒精饮料统一售价$3.90，儿童餐与酒精饮料则售$9.90。
招牌菜品包括每份两串的日式烤鸡串（$3.90），其中深受食客欢迎的Kizokuyaki巨无霸烤串系列更是不容错过。本地版Kizokuyaki烤串尺寸为一般烤串的两倍，并提供酱烧、香料及盐味三种风味选择。酱烧口味采用品牌沿用逾40年的秘制酱汁，充分展现餐馆传承多年的烤串工艺。
其中，Kizokuyaki鸡腿葱串（酱烧）以鲜嫩多汁的鸡腿肉搭配香甜大葱，再刷上浓郁酱汁，层次丰富，风味十足，是店内必点招牌之一。
餐馆也供应多款日式人气料理，包括现点现煮的鸡肉釜饭，以及口感绵密细腻的烤山药泥等。
为庆祝新餐馆开业，餐馆于即日至6月30日推出“3.90秒挑战”活动。食客结账时若能准确于3.90秒按停计时器，即可获得全单免费优惠；若成功停在3.7秒至4.1秒之间，则可获赠一个限量版Toriki玩偶。
▲地址：1 Habourfront Walk #01-104/105（Lobby F）VivoCity S098585
营业时间：上午11时至晚上10时
稀有部位尝鲜挑战
Satori以现代居酒屋概念重新诠释日式烧鸟文化，将专业烧烤技艺融入轻松热闹的用餐氛围中，让食客无须高昂预算，也能享受优质烧鸟体验。
主厨坚持以精准火候与细腻手法处理每串食材，从选材、调味到炭火烧烤均一丝不苟。餐馆提供逾50款串烧选择，价格从$3.80起，涵盖经典鸡肉部位、稀有内脏、时令蔬菜及高级时菜，满足不同食客的味蕾偏好。
菜单中不仅有鸡腿肉、鸡皮、鸡翅和鸡柳等经典日式烧鸟，也能品尝到鸡尾、鸡颈肉、鸡肩肉等风味更浓郁的特色部位。爱尝鲜的食客可挑战鸡软骨、主动脉、鸡冠、气管及食道等稀有串烧，感受日本烧鸟文化物尽其用的饮食哲学。
除了鸡肉串烧，餐馆也提供多款人气烧烤选择，包括猪脸颊肉、红烧猪五花、牛舌及A5和牛等，并搭配日本小青椒、杏鲍菇、日本番薯和银杏等蔬菜串烧，为用餐体验增添层次。
串烧之外，餐馆也提供一系列下酒菜与特色料理，包括招牌松露三文鱼意面、鲑鱼籽茶碗蒸、烤鳐鱼鳍及味醂河豚干等。想要享用更丰盛的餐点，可选择寿喜烧涮涮锅套餐，品尝A5鹿儿岛和牛与北海道黑豚肉的奢华组合。若初次到访，建议不妨直接点招牌Yakitori Set（$29.80），包括由主厨精选搭配的四款鸡肉串、两款蔬菜串、一款鸡内脏串，一次品尝七款精选烧鸟。
在空间设计上，餐馆打破传统居酒屋印象，以深红色调结合灯光打造时尚用餐环境，同时设有卡拉Ok私人包厢，无论是与朋友聚餐、小酌，都能享受兼具美食与娱乐的独特体验。
▲地址：89 Amoy Street S069908
电话：90998831
