新加坡本土老字号福建菜馆茗香“休息”八个月后，6月26日于新加坡香格里拉酒店重开。
餐馆成立于1978年，早期位于厦门街，2015年迁至裕廊东，2025年10月暂时关闭。
新加坡香格里拉酒店自2015年收购经营茗香，这次餐馆在酒店开业属一项驻场安排。
酒店运营副总裁兼总经理斯蒂芬·卡佩克（Stephan Kapek）说：“在瞬息万变的餐饮市场中，传承和保留老字号越来越重要。茗香菜馆在许多人的记忆中，占有特殊地位，通过这次驻场合作，我们希望让国际游客、商务宾客，以及新一代食客，发掘认识正宗福建菜。”
餐馆将继续由经验丰富的班底带领，包括副主厨陈炳钊和餐饮经理梁文锋。
菜式方面，少不了食客喜爱的福建招牌菜，如传统福建面、鱼鳔羹、扣肉包、烤乳猪、五香卷、海参鸭等。
新增菜肴有茶香熏鸭、姜母鸭、福州红糟虾等，让食客品尝更丰富的闽菜。
以茶配菜可提升美味，餐馆精选多款优质福建茶如武夷山大红袍、安溪铁观音。
即日至7月10日，食客将获特别开张礼品，也可参与送礼活动。详情可拨电62216695或上网www.benghiang.com。
