怡丰城近期迎来多家全新餐饮品牌，为食客带来更多元的用餐选择。韩式烤肉餐馆主打湿式熟成肉品与桌边代烤服务；日式餐馆则端出厚实饱满的汉堡肉排，呈现经典洋食风味。
“花切”刀工专人代烤
位于怡丰城二楼的韩式烤肉餐馆Kott-Don 360是品牌旗舰店。精选肉品经过约360小时湿式熟成，以锁住肉汁，提升肉质柔嫩口感，并突显肉品本身风味。餐馆以“花切”刀工处理肉片，让纹理更美观，受热更均匀，再配合专人代烤服务，让食客轻松享用韩式烤肉。
享用韩式烤肉，必点杜洛克黑毛猪。五花肉油脂丰润，烤后外层微焦，内里多汁，搭配泡菜、蒜片与生菜入口，非常开胃。若喜欢层次更丰富的调味肉品，腌猪颈肉是不错选择。猪颈肉本身带有弹性，经腌制后更显咸香，口感也比五花肉紧实。
怡丰城分店也供应以细致均匀油花和鲜嫩多汁口感著称的韩牛，适合追求高品质烤肉体验的食客。其中，肋眼口感更嫩，牛肋条则带有嚼劲与浓郁肉香。韩牛套餐（会员价$268起），包含约450克韩牛，涵盖多种高级部位，并搭配韩牛包饭（Hanwoo Ssam Bap）。韩牛包饭是一道传统米饭料理，配以大酱享用。
若想以较亲民价格享用韩式烤肉，餐馆的招牌Kott-Don套餐（会员价$75.90++起），包含多款优质肉品与配菜，让食客轻松品尝品牌招牌360小时熟成肉品。
除了烤肉，餐馆还提供多款韩式料理。韩式生牛肉拌饭（非会员$31++；会员$26++）将生牛肉、蔬菜、米饭与酱料拌匀享用，口感层次丰富。海鲜煎饼外脆内软，带有海鲜香气，适合多人共享。
壶装鱼饼汤和泡菜汤则适合搭配烤肉解腻。前者清甜温润，后者酸辣开胃。韩式泡菜冷面（非会员$16.90++；会员$14.90++）清爽冰凉，尤其适合在烤肉后享用，酸爽滋味有助平衡油腻感。
餐馆推出开业促销，食客注册免费会员并达到最低消费，可获赠一份150克五花肉，送完为止。
▲地址：1 HarbourFront Walk #02-123/124/125 VivoCity S098585
电话： 90039688
备长炭现烤羽釜锅煮饭
源自东京吉祥寺（Kichijoji）的挽肉と米（Hikiniku to Come） 5月下旬在怡丰城一楼开设本地首店，为本地食客带来日式汉堡盖饭体验。
餐馆于2020年由日本厨师兼餐饮业者山本昇平（Shohei Yamamoto）创立。餐馆秉持“现绞、现烤、现煮”料理精神，搭配现煮羽釜白饭与丰富自制配料，让食客在食物完成的最佳时刻享用。
餐馆设有28个座位和10人私人包厢。用餐区以三组吧台围绕中央烤炉而设，每个座位都能近距离观看厨师以备长炭现烤汉堡排，开放式设计让烹调过程成为用餐体验的一部分。
餐馆主打单一招牌套餐（$27.90++）。套餐包含三块由100%日式牛肉制成的汉堡排，每块都逐一现烤、分阶段送上，而不是一次全部上桌。这样的安排让每块汉堡排都保持最佳温度、肉汁与香气，也让整顿饭更具节奏感与仪式感。
建议第一块先品尝原味，感受肉汁与炭烤香气。第二块可搭配餐馆推荐的萝卜泥和柚子醋，口感带果酸，清爽解腻。第三块将生鸡蛋打在饭上做成汉堡排生蛋拌饭，享受浓郁的蛋黄与肉汁交融的滋味，口感更顺滑。
餐馆白饭采用羽釜锅烹煮，粒粒分明、香气浓郁，可无限续添。用餐时还可加入油渍青辣椒、日式山椒酱、招牌酱油片等，变化出不同层次。
▲地址：1 Habourfront Walk #01-102/103 （Lobby F）VivoCity S098585
营业时间：上午11时至晚上10时
