坐落在中央商业区亚洲广场一号大楼（Asia Square Tower 1）一楼显眼位置的Mimmo Bakery，是源自香港的欧洲手工烘焙品牌。
继香港快闪店获得热烈反响后，品牌近日正式进驻新加坡，将法式与意式烘焙传统糅合香港特色风味，为本地食客带来耳目一新的味觉体验。
店内售卖各种甜点和咸食，甜点均采用天然食材手工制作，兼顾品质与亲民价格。
品牌由甜点主厨多梅尼科（Domenico Giammarella）创立。他曾于法国蓝带厨艺学院接受专业训练，并在加拿大等多个国家与地区的知名餐饮机构累积丰富经验。
个人推荐招牌蛋挞（$4），可颂酥皮包裹着顺滑细腻的蛋奶馅，入口酥脆，甜度拿捏得宜。开心果菠萝包（$5）则在经典港式菠萝包中，加入马斯卡彭开心果奶油，表皮口感充满嚼劲。
苹果可颂（$5）卖相精致，香草与苹果卡仕达夹在可颂面团中，顶部点缀苹果玫瑰，甜度柔和，果香清新。
喜欢巧克力的话，不妨试试法式甜点Tigres虎纹蛋糕（$2），小巧的杏仁巧克力蛋糕质地松软湿润，内藏焦糖夹心，巧克力香浓郁。提拉米苏（$12）采用马斯卡彭、咖啡浸泡手指饼和榛果制作，咖啡香与奶香平衡。除了经典口味，品牌也推出港式奶茶提拉米苏，将港式奶茶元素融入意式经典甜点，展现跨文化甜点创意。
店里也售卖多款蛋糕，包括：芒果夏洛特、欧培拉，以及抹茶覆盆子蛋糕，可按片购买，也可订购完整蛋糕。
除了甜点，Mimmo Bakery也提供适合正餐享用的咖啡馆料理。Italian Club Sandwich（$18）夹入帕尔马火腿、意式肉肠、青酱、普罗沃洛内芝士、苜蓿芽、番茄及柑橘蒜香蛋黄酱，口感丰富，咸香中带有清新的柑橘酸香。
店内设有自选意面概念（$12起）。Strozzapreti alla Gigi以扭卷状手工意面搭配蘑菇、意式培根与玫瑰酱，酱汁浓郁，口感扎实。
烘焙坊全天供应指定甜点配饮料套餐（$8），周末则推出焦糖布雷可颂法式吐司、香蕉福斯特松饼，以及自选早午餐，为周末悠闲聚餐增添更多选择。
▲地址： 8 Marina View Asia Square Tower 1 #01-05 S018960
营业时间：上午8时至晚上7时
