结合地中海风情与日式料理特色的新餐馆Noor，呈现创新美食概念。
餐馆创办人兼主厨Titus Thamil设计的菜式，保留地中海料理的清爽与香料特色，同时巧妙注入日式元素，提升风味。例如，他将柚子加入中东酸奶酪（labneh），在中东鹰嘴豆泥中，调入日式味噌等。
开胃菜日式牛奶面包（$15）温热绵软，可蘸芝麻酱（tahini）和番茄甜椒酱。想增添层次，可搭配三款自制抹酱（$13），明太子鱼子酱、味噌红椒坚果酱和烤费塔乳酪中东茄泥酱，各具特色。
一道地中海拉面（$26）可代表厨师对中东和日式料理的诠释。博多拉面（hakata）的汤底中加入芝麻酱，搭配竹笋、日式温泉蛋、烟熏贻贝和哈里萨辣酱日式香松，每一口都是混搭风。
餐馆装潢走暖暗路线，主餐区后方有一个10人座位的“店中店”日式居酒屋，让食客饭后小酌。餐馆也定期举办不同主题的歌舞表演。
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▲Noor
地址：17 Mohamed Sultan Rd S238966
网址：noor.sg
