烹饪时使用的炒锅、炉子和烤箱所产生的一氧化碳，随着时间推移会在通风不良的地方堆积；空气中的微粒和污染物会导致厨房肮脏，散发难闻气味。

厨房安装具有最新过滤技术的抽油烟机，可减少蒸气、烟雾和挥之不去的气味，让烹饪者在厨房炒菜时，也能呼吸较清新的空气。另外，抽油烟机可将多余的热量和蒸气从厨房中排出，稍微降低厨房的热气。

最关键的是高温烹饪所产生的油烟，含有多环芳烃如苯并芘，已被世界卫生组织属下的国际癌症研究机构确定为一类致癌物。因此，应尽量减少吸入烹饪时的油烟，以维护健康。

抽油烟机种类繁多，如超薄型、烟囱式、中岛式和下拉式等设计，应根据厨房空间、装修风格和实际需要来选择，例如组屋不允许安装管道式抽油烟机，因此寻找适合的抽油烟机前，应先做研究，以便在购买时作出明智的决定。

Mayer：木炭过滤吸油烟

Mayer抽油烟机，三种可调速度设置，满足不同用途需要。（商家提供）
Mayer抽油烟机，三种可调速度设置，满足不同用途需要。（商家提供）

附设不锈钢底盘的Rotguss系列半嵌入式抽油烟机，型号MMSI903OT-GM，设计前沿，功能先进，包括触屏面板和三种可调速度设置，满足不同用途需要。

延伸阅读

湿答答的年底 除湿机除烦恼
湿答答的年底 除湿机除烦恼

采用现代铜锡合金属饰面设计，易于清洁，配有三个木炭过滤器，可吸收烹饪时的难闻油烟气味。可拆卸的油盘和表面方便清理，使这款抽油烟机不仅引人注目，而且实用。

▲价格：$499
设计、功能：8/10

Fujioh：超薄机身功率高

Fujioh日本制造的超薄型抽油烟机，高度仅15公分。（商家提供）
Fujioh日本制造的超薄型抽油烟机，高度仅15公分。（商家提供）

日本制造的超薄型抽油烟机，型号FR-FS2290RP/VP，高度仅15公分，采用卓越的super kirei风机和双层aqua狭缝式过滤器，抽油烟吸力大，功率达92%，噪音低，营造更安静的烹饪环境，无缝油盘易于清理。四种纯色和三种双色组合可供选择，设计适合公寓和组屋使用。

▲价格：$758
设计、功能：8.5/10

Bosch：超静音节能省电

Bosch抽油烟机非常节能。（商家提供）
Bosch抽油烟机非常节能。（商家提供）

烹饪时，油烟机长时间发出的嗡嗡声让人感到不适。这款型号DWB97CM50B的烟囱式抽油烟机，采用EcoSilence drive特殊降噪功能，超静音，无论使用哪种抽油烟功率，强劲电机都确保低音操作，而且节能。

烹饪时，附设白色LED灯明亮，使用寿命长达数千小时，其用电量远远低于同类传统照明灯。无论是开放式厨房或封闭式小厨房都适用。

▲价格：$1299
设计、功能：9/10

Izola：设计小巧照明足

Izola S-898 附设40W强度LED灯，让整个厨房更敞亮。（商家提供）
Izola S-898 附设40W强度LED灯，让整个厨房更敞亮。（商家提供）

现代公寓和组屋厨房面积小，最适合安装这款超薄型抽油烟机，设计小巧，不占用厨房太多空间。型号S-898，304不锈钢，黑色面板相当酷。三风速按钮控制，三层铝制过滤器，附设40W强度的LED灯，即便不开厨房灯，整体的敞亮度也足以照亮厨房。

▲价格：$188
设计、功能：7.5/10

Tecno UNO ：玻璃壁挂吸力强

Tecno三速度控制，过滤盘易于清洗。（商家提供）
Tecno三速度控制，过滤盘易于清洗。（商家提供）

玻璃壁挂式烟囱抽油烟机，型号UP9608，90公分玻璃烟囱罩。电机吸力高达每小时800立方米，三速度控制。盒式木炭过滤器和可清洗的铝制油脂过滤盘，可有效去除烹饪异味。两个卤素灯(halogen lamps)，照明与节能稍差。

▲价格：$712
设计、功能：8/10