想到香港，总会想到茶餐厅。无论早餐、午餐还是下午茶，茶餐厅几乎都能满足一切。从火腿通粉、公仔面、西多士、蛋挞到热腾腾的菠萝油，菜单选择丰富，出餐速度快得惊人。我唯一的烦恼，是每次点餐时，总会在冻柠檬茶、鸳鸯和奶茶之间犹豫。全部都想喝，但只能克制地叫一杯。但很多时候，最后还是会选奶茶。
港式奶茶又称丝袜奶茶。许多人误以为是用丝袜冲泡，其实“丝袜”指的是冲茶时使用的棉纱滤袋。滤袋长期浸泡红茶后，颜色变得像丝袜，因此得名。一杯好的港式奶茶，需要有茶与奶的黄金比例，我喜欢奶味稍重一点，但又不能盖过茶香，两者取得平衡，喝起来才最顺口。不过，美食终究是很主观的事，各花入各眼。有人偏爱茶香浓郁，有人钟情奶味醇厚，没有绝对的标准。重要的，是找到属于自己的那杯茶。
我杯茶
这趟旅程中，最合我心意的奶茶，非我杯茶（My Cup of Tea）莫属。店名与我的感受恰好不谋而合，它真的是my cup of tea。
“我杯茶”坐落在湾仔，靠近我喜欢的咖喱猪扒饭餐馆。可惜的是，我直到行程倒数第二天才发现这家店。当时，朋友A在网上寻找酒店附近有什么奶茶店，没想到误打误撞找到了它。虽然店外排了不少游客，我们还是决定买来试试，结果第一口便让人惊艳，没想到游客店没有踩雷。
店里提供杯装和瓶装两种选择。我点的是杯装，茶香与奶香融合得恰到好处，入口顺滑，却依然保留浓郁的茶韵，是我最喜欢的平衡。瓶装则因为没有加入冰块，茶味更加浓厚。A喝完后，甚至感觉心跳都加快了，可见茶底十分浓厚。经典奶茶瓶装32港币（约5.27新元）较为大杯，建议加冰块喝。如果现买现喝较推荐杯装25港币（约4.12新元），一口气喝完十分爽。
喝完第一杯后，便念念不忘。离开香港前的最后一天，还特地绕回去再买一杯。
金凤茶餐厅
金凤茶餐厅保留着非常传统的港式茶餐厅风貌，没有华丽的装潢，却充满浓厚的生活气息。店员一边忙着准备餐点，一边熟络地和街坊聊天。这家是之前去吃咖喱猪扒饭的夫妻推荐，我当时点了热奶茶26港币（约4.28新元），茶底非常浓，一口喝下茶味立即冲了上来。A点的则是冻奶茶28港币（约4.61新元），没有加入冰块，而是直接冰镇后上桌，因此不会因为冰块融化而淡化茶味，十分特别。对我而言，这里的奶茶茶底稍微浓烈了一些。不过，如果你偏爱茶底厚实的奶茶，相信会很合你的口味。
除了奶茶，门口的玻璃橱窗里还摆满了刚出炉的蛋挞、鸡肉派和杯子蛋糕，阵阵香气不断飘出来，让人很难不心动。虽然当时我们已经吃得很饱，还是忍不住买了几样打包回酒店当宵夜。原本以为放了一段时间不会很好吃，没想到回到酒店再吃，依然美味。
澳洲牛奶公司
澳洲牛奶公司可说是香港最具代表性的网红茶餐厅之一，也是许多游客来港必访的名单。来之前，不少朋友问我店员的服务态度是否真的像网上所说那样“很差”，也让我抱着几分忐忑的心情踏进店里。不过，亲身体验后，我反而觉得他们并非态度不好，而是节奏非常快，毕竟外面时时刻刻排着长长的人龙。要想较快吃上热腾腾的食物，快节奏无法避免。
我点了一杯冻奶茶28港币，相比起我这趟旅程喝到的其他奶茶，它的奶味更为突出，但茶香相对没有那么鲜明。如果喜欢奶味较重、口感醇厚的奶茶，相信会很合胃口。除了奶茶，我还发现几乎每一桌都会点上一份“炒蛋多士”。看着店员不断端出一盘盘炒蛋吐司，就知道这是店里的招牌。炒蛋口感松软滑嫩，带着淡淡的牛油香，配上烤得酥脆的吐司，是一道看似简单却令人回味的经典港式早餐。
原本打算在旅程最后一天到老字号兰芳园喝一杯奶茶，为这趟奶茶之旅画下句点，没想到当天才发现店家逢星期天休息。留下小小遗憾，但让我多了一个再回香港的理由。
经过这趟香港之旅，我发现香港奶茶最大的特色，在于茶味特别浓郁，却依然十分顺滑。茶香与奶香奶味两者互相衬托，较为平衡。相比之下，新加坡不少奶茶的奶味较重，茶香反而容易被掩盖。我时常会喝到奶味偏浓的Teh C，总觉得少了一份茶香。要找到真正合自己心意的一杯奶茶并不容易，除了到小贩中心寻找一些经营多年的老摊位，另一个选择就是较昂贵但品质较有保障的连锁咖啡店，例如亚坤、吐司工坊等。
后记：除了奶茶，香港的街道上还有不少的凉茶铺。当时天气十分炎热，“热气”入侵。我会随意走进街边一家凉茶铺，买一瓶罗汉果凉茶消暑。有一次不小心买到了一瓶30港币（约4.9新元）的凉茶，喝下第一口，苦味立刻直冲鼻腔，我当场戴上了“痛苦面具”。感叹它果然真材实料！A却笑着说：“再苦也要喝完，毕竟差不多5块钱新币，不可以浪费。”于是我们硬着头皮，把它喝完。所谓“苦口良药”，喝完整瓶后，“热气”立刻消散，身体舒适不少。若天气炎热，不妨试试在街道上买杯凉茶，解暑又解渴，难怪香港人都爱喝。
