端午节将至，粽子是不可或缺的应节食品。许多人已开始吃粽子，或准备自己包粽子了。哪种粽子的热量和钠含量最高？自己在家包粽子，如何包出少油少盐而又不失传统风味的较健康粽子？《新明日报》《活得好》请来全国肾脏基金会(NKF)饮食治疗师陈俐敏解析和建议。

市面上的粽子种类繁多，主要分为咸味和甜味两种。传统咸肉粽的主要食材为糯米、虾米、香菇、栗子、咸蛋黄和五花肉等；甜味粽子，又称碱水粽，分为两种：无内馅的通常蘸着白糖或咖椰吃，有的则加了红豆沙或黑芝麻馅。

粽子属于主食类食物，以上所列的粽子含有等同于一碗白米饭或三四片面包的碳水化合物。