烧鸡饭 白鸡饭 哪个盐分较高？

大家都应知道，摄入过多的钠可引致高血压；高血压是引起肾衰竭的主因之一。我们每日最多可摄取多少钠？烧鸡饭和白鸡饭、蘸酱的沙爹和没有蘸酱的沙爹，钠含量相差多少？《活得好》 请全国肾脏基金会解析。

钠是维持人体内水分平衡的一种重要矿物质。食用盐含有40%的钠，其他食品如酱料、调味品、防腐剂和罐头食品中也含有钠。每日摄入量应以一茶匙的盐或2000毫克的钠为限。