低卡轻食受中国年轻人青睐

最近家住山东济南的健身达人张璐的早餐变成了一碗魔芋紫薯粥、一个鸡蛋，午餐是一盘沙拉搭配鸡胸肉。“下午再用柠檬水泡一小汤匙奇亚籽，不会觉得饿。”她说：“身边很多朋友都像我一样吃饭，既节省时间，又能好好‘享瘦’。”

以低热量、低脂、低糖、高纤维为标签的轻食，正受到越来越多中国年轻人的青睐，悄然成为一种“新食尚”。

中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示，调查人群中94.9%的人至少每周消费一次轻食，55.7%的人一周消费2至4次。健身爱好者、减肥人员等在轻食消费人群中占比最多。